jjjj41am2uqyt的部落格

（優活健康網實習記者張瓊之／綜合報導）國人愛吃保健食品，每年都有數百億商機，但保健食品吃出問題的情形屢見不鮮，據醫學報導有免疫疾病體質的人，吃了所謂能「強化免疫」或「降低膽固醇」等功效保健產品後，反而免疫系統或身體機能大亂，導致病情嚴重或膽固醇指數升高情形亦有所聞。

市售之保健食品琳瑯滿目且價格不貲，包括活靈芝、牛樟芝、巴西磨菇、螺旋藻、桑黃等產品，宣稱具有抗氧化、強化免疫、調節免疫及降低膽固醇等不同功效，但消費者在花費昂貴費用後，往往未必能獲得保健食品宣稱的功效。

保健食品　因體質各異效果不同

日前有位消費者向市府法制局消保官投訴，其於99年以來陸續向某販售保健食品公司，購買帝王健體素、活藻、黑髮丸及蛋白濃縮物及高鐵之露等保健食品。業者宣稱所售帝王健體素含有高分子甲殼素，能有效降低膽固醇及血壓，消費者表示受其銷售宣稱功效之誤導，因此長期購買、食用，直到最近健康檢查結果顯示消費者血液中膽固醇反而升高，並無業者宣稱之效果。

故而該消費者向消保官申訴要求償還歷年來消費金額，消保官受理後召開消費申訴協商會議，該業者出席表示該消費者所購保健食品均已過7日鑑賞期，而銷售人員在說明產品時並無誇大或誤導，且每人體質各異效果不同，如果消費者能提出醫師診斷證明，證明該消費者身體狀況與本公司產品有關，則該業者表示會接受退費及賠償損害。

保健非治療　3要點幫助你挑選

市府消保官特別提醒消費者注意，所謂「保健食品」並非「健康食品」。「健康食品」係指具有特定之保健功效，特別加以標示或廣告，且非以治療、矯正人

類疾病為目的之食品。

且依「健康食品管理法」規定，凡食品須符合下列3條件者，才可稱為「健康食品」（即有健康食品小綠人標誌），若未符合者則屬一般保健食品：

1）提供特殊營養素或具有特定之保健功效。

2）特別標示或廣告「提供特殊營養素」或「具有特定之保健功效」。

3）經衛生福利部審核通過之健康食品必然有「衛（署）部健食字第○○○○○○號或衛（署）部健食規字第○○○○○○號」字樣。

旺報【特派員林琮盛╱北京報導】

「台灣的有機農業統一了中國大陸？」昨日，「中外對話」組織在中國人民大學舉辦「食品安全問題深度分析與對話」座談會。長期投入有機農業工作的國際有機農業運動聯盟亞洲首席代表周澤江在會上說，台灣在大陸從事有機（農業）的總體水平遠遠超越大陸的，「不知是大陸統一台灣，還是台灣統一大陸？」

今年7月，國際有機農業運動聯盟首次在中國大陸正式發布《2012全球有機農業年鑑》精編版。資料顯示，截至2010年，亞洲有機農業總面積接近280萬公頃，占世界有機農業土地的7%。按面積來說，中國大陸排名亞洲第一，印度次之。

在中國大陸的有機農業中，台灣從事有機農業的企業卻發揮不可小覷的力量。在談到大陸有機農業的發展時，周澤江用「ashamed」（很難為情）來形容大陸有機農業企業的處境。

他說，台灣在大陸從事有機農業的企業非常多。正確地形容是，台灣企業在大陸搞有機總體水平，遠遠超越大陸（企業）的平均水平。周澤江還打趣地說：「真不知，到底是大陸統一台灣，還是台灣統一大陸？」。

周澤江表示，台灣企業家已經和四川省的成都市政府一起合作，搞起有機食品的消費聯盟。他反問，台灣企業做得很起勁，但大陸企業為何完全沒人做？

周澤江也強調，別把有機食品或農業視為大救星，「有機農業只占中國大陸農業的千分之幾，（中國大陸的食品安全）怎麼可能靠有機食品來救？」

對於中國大陸的農業和食品體系，長期在中國農村從事調查的中國人民大學農業與農村發展學院教授周立則發現，不少中國的農家會實行「一家兩制」。

他說，有些農夫會把自家吃的農產品和販賣給市場農產品，實行不同的種植法。甚至有農民會以「良心菜、有毒菜（噴灑農藥激素）」來區分。

當周立詢問農民為何不增加「良心菜」的施種面積時，有農民還反質問他：「你們城市人都不跟我講良心了，為何我要跟你們（城市人）講良心？」

華南師範大學副教授唐昊認為，中國食安問題嚴重，導因於高利潤壟斷企業早被國有企業占據。政府釋出的產業，如食品業，卻出現過多的民企過度競爭，導致利潤被擠壓。企業只好想出「歪門邪道的方式」來營利生存。

衛生署針對市售農產品殘留農藥監測，抽驗二一八件中檢出廿件不合格。其中民眾常生食的小黃瓜驗出四件超標，彰化縣一件農藥過量達十一倍。

四件小黃瓜超標，分別是彰化縣兩件、屏東縣一件、桃園縣一件。四件分別驗出帶有農藥成分亞滅培（Acetamiprid），以安全標準○‧○一ppm來說，彰化縣一件含量○‧一一，超標達十一倍。其餘依序過量三～十倍。屏東縣一件更驗出同時含有過量亞滅培、護汰芬（Flutriafol）、賓克隆（Pencycuron）等農藥成分。

新陳代謝科醫師洪建德表示，小黃瓜普遍存在於民眾常吃的生菜沙拉或是生機飲食中。若長期食用有毒害的小黃瓜，因其主要透過肝、腎代謝，恐會對健康造成影響。在選擇與食用時，應仔細清洗與盡量避免生食。

食管局建議，消費者在選購蔬果時，最好選擇具有良好信譽之商家或具CAS、產銷履歷、吉園圃等標章者，以確保飲食安全。蔬果清洗時，先以水沖洗蔬菜根部，將根部摘除，再以水浸泡十至廿分鐘，之後再沖洗二至三遍，有助於去除殘餘之農藥。

根據抽檢報告中指出，亞滅培為一種殺蟲劑，對哺乳動物其急、慢性相對毒性較低。護汰芬則為一種殺菌劑，最可能暴露的來源包括工業生產及噴灑的過程。由動物試驗發現過度暴露可能危害健康。賓克隆為一種殺菌劑，可經由吸入、皮膚接觸及食入而進入人體。人類中毒後有噁心、嘔吐、腹部痙攣、腹瀉、嚴重流涎、頭痛、暈眩、昏迷等現象。

（中央社記者張若霆多倫多11日專電）根據自由資訊法自加拿大食品檢驗局獲得的過去兩年來檢驗資料，幾近半數的有機蔬果都含有殘餘農藥。

加拿大廣播公司（CBC）最近報導，加拿大食品檢驗局（Canadian Food Inspection Agency）過去兩年抽檢的有機食品中，45.8%都含有殘餘農藥。其中1.8%超過能容許的標準。非有機食品含殘餘農藥的比例更高達78.4%，其中4.7%含量超標。

加拿大食品檢驗局表示，這些含有殘餘農藥的有機食品尚未達到對人體健康帶來傷害的地步，故該局沒有禁止這些食品繼續使有「有機」的名稱。

上述加拿大食品檢驗局抽驗的有機食品，大部份都自國外進口，只有1/5在本國生產。國內生產的有機食品中，43%含有至少一種殘餘農藥。國外進口的有機食品至少含一種殘餘農藥的比例為46%。

加拿大食品檢驗局抽驗的有機食品殘餘農藥含量約在0.0001至3ppm間。加拿大曼尼托巴大學食物安全專家霍里表示，這樣的殘餘農藥含量的確很低。

但他也指出，消費者願意多花點錢買有機食品，為的就是不要吃到殘餘農藥。加拿大有機食品中那麼多含有殘餘農藥，對多花錢的消費者不公。

加拿大食品檢驗局的資料顯示，有機食品的殘餘農藥遠比非有機食品低。以有機蘋果為例，?菌靈（thiabendazole）的殘餘量為0.02ppm，但非有機蘋果的含量則達0.3ppm，高出15倍。

加拿大有機貿易協會執行董事霍姆斯（MatthewHolmes）表示，在今天這個時代，殘餘農藥到處皆是。它們存在於土壤、水中，甚至連胎兒臍血中都有殘餘農藥。因此人們已不可能買到完全無汙染的有機食品。

美國威斯康辛州聚寶盆研究所（CornucopiaInstitute）農業政策分析師凱斯泰爾（Mark Kastel）表示，即使近半數的有機食品仍有微量的殘餘農藥，它們總比非有機食品好。1030112