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公益平臺文化基金會董事長嚴長壽今天（30）應邀在教育部部務會報演講，以「我的臺灣想像」為主題，嚴長壽表示，教育部積極推動人才培育，不過如果我們的教育只教學生怎麼考試，卻很少教導品德，導致很多年輕人傲慢、自負，缺乏主動、積極、熱情的態度，將看不到未來。

公益平臺文化基金會董事長嚴長壽在教育部部務會報演講指出，日前各界討論人才斷層問題時，很多年輕人在臉書評論說「薪水太低，當然留不住人才」，卻沒有看到有人說「就算薪水不高，我也願意做」的言論，這一定是教育當中的某些環節出了問題，年輕人這種傲慢心態，寧願消極待業，缺乏主動積極的熱情，讓他感到憂心。

嚴長壽說，就算是窮苦人家的孩子，只要很會唸書，通常父母也會要他不用洗碗做家事，被父母呵護而不用學習怎麼做人、怎麼過生活，讓孩子的價值觀產生非常嚴重的問題，也缺乏熱情與動力，以他自己為例，雖然只有高中畢業，卻是有無可救藥的積極與熱忱，讓他更有成就感，嚴長壽也認為，臺灣教育的改變要從老師開始，要讓老師有熱情，找出每個孩子的天賦及專長，才能教導出比自己更棒的學生，另外，在技職教育部分，學生光靠業界實習不夠，還要再學世界一流的東西，才能面對國際競爭。

圖為：公益平臺文化基金會董事長嚴長壽。

■ 時事民調／公益平台文化基金會董事長嚴長壽說，年輕人剛進職場，即使沒薪水也要爭取工作機會，你贊成他的說法嗎？
 

中國時報【黃邱倫】

安麗紐崔萊昨在高雄市舉辦「心騎日」單車環城活動，沿途近萬名民眾騎著單車，一同穿梭市區街景、遊愛河，主辦單位希望藉由自行車運動，鼓勵全家人一起走出戶外，體驗自然好健康。

安麗總經理陳惠雯表示，紐崔萊心騎日將續推動健康休閒，鼓勵全家人騎單車。

工商時報【記者劉馥瑜╱林口報導】

全球第一大直銷公司安麗（Amway）台灣業績再創新高！安麗台灣總裁劉明雄宣布，今年底，安麗業績將突破新台幣百億元大關，創下歷史新高，從去年的99.7億元，增加到109億元，逆勢成長近一成。他並指出，預計明年要在突破百億的基礎上，再成長至少5％。

安麗台灣昨（23）日假林口體育館舉行31周年年會，邀請知名樂團五月天壓軸演唱，現場聚集高達3萬名直銷商同樂，氣氛熱鬧非凡。

會後，劉明雄接受本報專訪時指出，今年業績再創新高，主要成長動能來自於品質穩定的產品、全方位的服務和數位化的進步等，如前陣子黑心油事件鬧得沸沸揚揚的，安麗橄欖油100％純淨無添加，銷量因此大幅增加。

此外，安麗連續多年蟬連「傑出服務獎」的肯定，並於去年導入「i安麗數位服務」，提供消費者線上購物、線上客服等服務，甚至可在線上模擬試用彩妝產品的效果，還有APP程式等，掌握新一波行動商機。

劉明雄說，安麗追求持續而穩定的成長，而非「放煙火式」的成長，所以不是光靠產品促銷或不斷推新品就可做到，重點在於把服務做好，把品牌形象做好。

除了追求業績上的成長之外，安麗也積極投入公益活動。去年12月成立「安麗希望工場慈善基金會」，至今即將屆滿一周年，已成功收到超過6,000人捐贈、總計高達4,300萬元的捐款（包括安麗公司出資2,400萬、直銷商捐助1,900萬元），以及超過1,000個小時的志工服務時數，遠遠超出當初預期。

中國時報【黃如萍╱台北報導】

短短四年，一萬兩千名的安利中國團再度遊台，幕後推手台灣安麗公司總裁劉明雄，力克外界質疑，自行拍攝影片介紹台灣，激起安利員工期待，同時規畫高規格遊程，讓旅遊後的感動與意猶未盡，燃起重遊台灣意願，安利中國團不只為台灣帶來十一億台幣的經濟效益，創造的潛在客群更是最大的效益。　「懷著感動的心來找感動！」劉明雄表示，這次安排安利中國團以團體自由行來台，即是讓陸客有機會深入台灣各角落，如搭計程車上館子吃飯，感受台灣人民日常生活與細緻服務。

安利大中華區副總裁暨台灣安麗總裁劉明雄，拿著台灣安麗20周年紀念布偶，心中秉持著一貫的信念：「堅持過好日子」。（鄧博仁攝）強調高品質、高消費的中國安利團，常被各國觀光單位爭取，日、韓、泰國及新加坡爭取大型會展旅遊更是不遺餘力，比電子公司搶訂單還賣力，就因觀光旅遊的經濟效益，遍及各產業。

劉明雄說，澳洲觀光局每年邀請大型企業主免費遊澳，韓觀光局長則親自飛到釜山全程陪同安利中國踩線團員，並承諾安排韓國藝人免費拍宣傳片，且藝人由安利中國公司指定，連尹恩惠等Ａ咖都可以邀到，相對的台灣官方就比較被動。

劉明雄指出，台灣缺乏兩千人以上的會展場所，讓一萬兩千名安利中國團員必須分五個梯次來台，這也是台灣在推動大型觀光旅遊團來台，應盡速加強的一個面向。

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工商時報【記者呂雪彗╱台北報導】

行政院主動出擊，七路並進向黑心食品宣戰！行政院政委張善政昨天宣布，即日起成立「行政院食品安全聯合稽查取締小組」，自明（1）日起將已認證食品、民生必需食品列為重點稽查，優先選定食用油、米、醬油、鮮乳、有機產品、奶蛋等十餘種項目。

行政院昨天召開跨部食安專案小組會議，由張善政和即將上任的政委蔡玉玲擔任食安聯合稽查取締小組召集人，將從民生重點食品開始重點稽查，且建議地方政府比照此一聯合稽查模式動起來，盼地方政府衛生局增加稽查人力，必要時中央動用第二預備金，補助地方政府增加食品稽查取締人力，提升稽查效率。

張善政表示，聯合稽查的食品，包括國家所認證的食品，尤其具國家標準、相關檢驗標準食品，不論有無檢舉要主動稽查；另針對每日生活必需且影響健康重大食品作為重點稽查篩選項目原則，從上游源頭生產地或產製工廠展開稽查檢驗。

明日起，聯合稽查小組將擴大油品項目重點稽查，共166家。11月中旬起，將優先選定食用油、米、醬油、年節食品、果汁、茶業、蛋、麵包、團購美食、鮮乳、有機產品、素食摻葷、蜂蜜等，了解各項食品有無摻假，內容物純不純等，預計半年內分梯次稽查完畢，也會機動調整品項。

至於稽查到不法商品如何懲處？衛福部次長許銘能表示，將依食管法規定，若製造過程有摻偽處60萬至1,500萬元罰鍰，未來修法後更高，必要時可處3年以上刑法；若標示不實4萬至20萬元，未來修法調高為4至400萬元罰則。標示不實的油品，經重新標示符實且無危害人體健康前提下可重新上架。

食管法修正案預計下周報院審議，二周內送進立法院，修法重點為嚴刑重罰嚴懲不法黑心業者。此外討論增訂食品安全保護基金，檢討提高檢舉獎金，訂定回收處理程序，協助通路商及消費者求償機制等。

此外，政院也要求財部協助提供食品業者進出口貨資料供分析，了解業者有無異常現象，有蛛絲馬跡立即展開稽查。

記者林祝菁/台北報導

第三屆亞太食品安全國際會議昨登場，副揆閣毛治國表示，自主管理是食品業須承擔的責任，是一個良心事業，但政府也應使力，可祭出更大罰責、更多誘因給舉報人、加強稽查人力，產官一起努力。
 ■ 新聞專輯／食「油」危機

自來水飲用有消毒水味道，不少家庭聽信廣告宣傳，花數萬元裝設號稱可生飲的淨水濾水器，台中慈濟醫院腎臟科醫師陳一心昨提醒，不是每一個人都適合飲用生水，因為生水中可能潛藏水生性細菌「產氣單胞菌」，對抵抗力差的人，可能造成全身疾病，相當危險，台中慈濟醫院最近即有一位八十歲老婦人，因生飲過濾水出了問題，還是喝煮沸過的水才最保險。

八十歲的黃姓老婦人，去年底全身發癢起斑，高燒到40度左右，到台中慈濟醫院時體力很差，白血球從2千降到8百，不到正常值的1/3，合併腎衰竭、尿毒症與敗血症現象，住進隔離的獨立病房並服用抗生素，阿嬤的身體才慢慢好轉。

檢驗發現老婦人感染的是水生性細菌「產氣單胞菌」，陳一心醫師細問之下，原來基於健康養生，家人花了上萬元安裝過濾水設備後生飲，他推斷是老婦的抵抗力太差，喝水喝出了問題。

陳一心醫師說，這種「產氣單胞菌」普遍存在淡水與海水中，在蛋、牛肉、豬肉，甚至人類的糞便中偶爾也可以分離出來，污染的食物或水，在一般健康身上只會引起腹瀉，但免疫抑制的病人身上，尤其是肝膽管疾病或惡性腫瘤病人，就會造成伺機性的全身疾病；感染這種細菌可能致命，老婦本來就是洗腎病人，抵抗力較一般人低很多，生飲並不適當。

陳一心醫師舉例說，曾經有一名酗酒成性的男性，被淡水毛蟹蟄傷，遭「產氣單胞菌」同一家族的海洋弧菌感染，上肢因此截肢。另一位肝硬化病患，因為吃生魚片造成休克，連血壓都量不到，幸好細菌侵襲的位置比較幸運，才能全身而退，逃過一劫。幾年前，在美國也曾經發生菠菜遭致命性大腸桿菌污染，結果生食就造成急性腎衰竭，還有不少人因此死亡。

陳一心醫師強調，「生水與生食中有可能潛在一些肉眼看不見的危機。」任何東西只要煮熟就比較沒有問題，坊間強調養生的生機飲食，精力湯與生菜，對一般人可能不會出問題，但是對免疫力低的老人家來說，卻可能不太適合，不建議胡亂採行，萬一不小心被感染，可能造成體力快速下降，病情嚴重惡化的情形。