jjjj41am2uqyt的部落格

工商時報【記者呂清郎╱台北報導】

群益投信海外投資長葉書弘，身兼群益海外投資長及基金操盤人，同時也扮演專業的投資者與市場的消費者兩種角色，透過兩種角色的替換，在專業投資思維與市場消費趨勢的結合之下，帶出生活中的投資藝術，成為他獨特的「生活投資學」。

葉書弘倡導的「生活投資學」中，認為投資與生活密不可分，例假日最常做的事是帶著家人親山、親水，親近大自然。他認為，生活中發生的小事件背後，往往蘊藏相應而生的投資脈絡與商機。

注意小事件背後的商機

舉例來說，當購物中心人人手中提著購物袋變多，或者，電影院的人潮增加可能顯示景氣環境變好，也可能像是「阿凡達」電影一樣背後蘊藏著3D科技的商機。或者是人人都崇尚生機飲食追求健康美麗，那麼生技醫美產業的未來則不可限量。

國際化資產配置不可少

落實到投資實務面，身為海外投資長的葉書弘指出，投資理財首重觀念正確，而國際化的資產配置是必要的，可以透過國際視野的廣度與深度，來增加投資組合的豐富完整性，也可以藉此分散投資風險。他說，對一般投資人來說，若是不懂最佳切入時機點，可用基金定期定額方式，在對的趨勢上，持之以恆。

葉書弘除了強調「生活投資學」，另外，還有一項重要的投資心法，就是「懂得認錯」，投資市場最重要的是認錯，也就是承認錯誤，有些投資人，看錯市場，或是看錯趨勢，但就是不肯承認錯誤，導致最後損失慘重。

他更強調，不要高估自己，要敬畏市場，及不斷的累積經驗，他以2000年的網路泡沫為例，對於剛踏入投資領域的人而言，算是1次震撼教育，這種經驗雖然過去教科書上大多會有描述，但是如果沒有置身其中，難以體會箇中的道理，不過一旦有過相同的經驗，對於未來投資生涯將有正面的幫助。

投資需要不斷累積經驗

過去一般人做事，大多存著沒有功勞，也有苦勞的觀念，但是在投資市場上可就不是如此，一旦發生錯誤，一翻兩瞪眼，既沒有功勞，也不會有苦勞。因此，他送給投資人5個市場應該要注意的重點：一、看對趨勢；二、選對股票；三、耐心與持續力；四、風險控管；五、嚴守紀律。希望投資人都能投資獲利。

投資心法

心法1：看對趨勢

心法2：選對股票

心法3：耐心與持續力

心法4：風險控管

心法5：嚴守紀律

早餐如果都是健康、營養的好食物，就能點燃一天活力，不但可以增加新陳代謝，也能幫助對抗疾病、讓體重下降。不過美國克里夫蘭醫學中心健康研究所營養師克莉斯汀‧克爾克帕崔克指出，.早餐若吃到很糟糕的食物，對健康就會造成反效果，以不健康、錯誤食物當做早餐，很容易中午不到就餓翻天，且新陳代謝也可能出問題，甚至還會引起許多疾病，使體重直線上升。

錯誤早餐食物一：甜甜圈與糕點甜食

克爾克帕崔克分析，像甜甜圈含有兩百五十卡到五百五十卡熱量，但卻含有二十到五十公克的糖，短時間吃下那麼多的糖，體內胰島素分泌就會爆增，當血糖暴起暴落，肚子一下就會餓了，不只如此，吃甜甜圈、糕點甜食當做早餐，不久便會想吃更多精製澱粉類食物，只要早餐一吃甜甜圈、糕點甜食，很容易就會啟動這種不健康惡性循環。

錯誤早餐食物二：香糖與各式加工肉品

香腸與各式加工肉品常有大量飽和脂肪、反式脂肪，鈉含量也往往高得嚇人，如果血管會說話，血管應該會請求身體主人不要再拿這些食物虐待它們。香腸、各式加工肉品中的高鹽分會讓血壓上升，本身有高血壓問題的人多吃香腸、加工肉品，很容易引起中風。香腸、加工肉品大多含有硝酸鹽、亞硝酸鹽等成份，也可能增加致癌風險。

錯誤早餐食物三：奶精

很多咖啡、奶茶都添加奶精，事實上，奶精並沒有含鮮奶成份，並非真正乳製品，奶精多半帶有反式脂肪、飽和脂肪，成份標示若顯示有「部份氫化油」，就代表裡面有反式脂肪，反式脂肪會讓體內壞膽固醇（低密度脂蛋白－LDL）濃度上升，進而增加心臟病、中風風險，有醫學專家認為，只要少吃一點反式脂肪，一年應該就有一萬多名死亡病例得以死裡逃生。建議買咖啡時最好選擇無糖咖啡，並盡量以少部分低脂牛奶取代奶精。

錯誤早餐食物四：色彩鮮豔含糖穀片、麥片

有些穀片、麥片產品為了吸引小孩，會增加色素，讓食物色彩更鮮豔。美國食品藥物管理局曾警告，食品中的色素可能會讓小孩得過動症，若小孩本身已有過動問題，食用這些色素會使情況更惡化。此外，這些穀片、麥片食物都有糖份，小孩子很容易攝取過多熱量、糖份，增加身體負擔。

國內營養師建議

雙和醫院營養師林宛儀指出，現在市面上無論是中式還是西式早餐，油脂含量都偏高，且蔬菜比較少，建議盡量少選油煎食物，吃三明治的時候，盡量不要再加美乃滋等醬料，飲料方面，少選含糖紅茶、含有奶精的奶茶，想喝奶茶時，可選鮮奶茶，也可以以低脂牛奶、優酪乳等當做飲料。早餐除了吃澱粉類、蛋白質食物，不要忘記吃點蔬菜、水果，讓營養更均衡。

另外，像全麥吐司含有維生素B群，就是很不錯的選擇。想吃中式早餐，可以用饅頭夾蛋，或用饅頭夾起司，搭配無糖豆漿。

（記者蘇湘雲）

■ 十大新聞人物決選，圓仔PK建仔誰會贏？快按這裡投票！
■ 洪仲丘案、馬王政爭、廣大興案…，年度十大新聞誰奪冠？快按這裡投票！

住在日本京都的全球最長壽老人「木村次郎右衛門」，今天渡過了他一百一十六歲的生日，金氏紀錄負責人，親自登門，向木村頒發了全球最長壽老人的認證證明。

此外，日本首相「安倍晉三」也錄了一段影片留言，向木村祝壽。安倍在影片中說，木村先生的健康長壽，就是日本的驕傲，他也祝福木村要繼續健康地生活。

木村次郎右衛門生於一八九七年，他現在不但是全球最長壽的男性，也是全球最長壽的人瑞。

工商時報【記者呂清郎╱台北報導】

群益投信海外投資長葉書弘，身兼群益海外投資長及基金操盤人，同時也扮演專業的投資者與市場的消費者兩種角色，透過兩種角色的替換，在專業投資思維與市場消費趨勢的結合之下，帶出生活中的投資藝術，成為他獨特的「生活投資學」。

葉書弘倡導的「生活投資學」中，認為投資與生活密不可分，例假日最常做的事是帶著家人親山、親水，親近大自然。他認為，生活中發生的小事件背後，往往蘊藏相應而生的投資脈絡與商機。

注意小事件背後的商機

舉例來說，當購物中心人人手中提著購物袋變多，或者，電影院的人潮增加可能顯示景氣環境變好，也可能像是「阿凡達」電影一樣背後蘊藏著3D科技的商機。或者是人人都崇尚生機飲食追求健康美麗，那麼生技醫美產業的未來則不可限量。

國際化資產配置不可少

落實到投資實務面，身為海外投資長的葉書弘指出，投資理財首重觀念正確，而國際化的資產配置是必要的，可以透過國際視野的廣度與深度，來增加投資組合的豐富完整性，也可以藉此分散投資風險。他說，對一般投資人來說，若是不懂最佳切入時機點，可用基金定期定額方式，在對的趨勢上，持之以恆。

葉書弘除了強調「生活投資學」，另外，還有一項重要的投資心法，就是「懂得認錯」，投資市場最重要的是認錯，也就是承認錯誤，有些投資人，看錯市場，或是看錯趨勢，但就是不肯承認錯誤，導致最後損失慘重。

他更強調，不要高估自己，要敬畏市場，及不斷的累積經驗，他以2000年的網路泡沫為例，對於剛踏入投資領域的人而言，算是1次震撼教育，這種經驗雖然過去教科書上大多會有描述，但是如果沒有置身其中，難以體會箇中的道理，不過一旦有過相同的經驗，對於未來投資生涯將有正面的幫助。

投資需要不斷累積經驗

過去一般人做事，大多存著沒有功勞，也有苦勞的觀念，但是在投資市場上可就不是如此，一旦發生錯誤，一翻兩瞪眼，既沒有功勞，也不會有苦勞。因此，他送給投資人5個市場應該要注意的重點：一、看對趨勢；二、選對股票；三、耐心與持續力；四、風險控管；五、嚴守紀律。希望投資人都能投資獲利。

投資心法

心法1：看對趨勢

心法2：選對股票

心法3：耐心與持續力

心法4：風險控管

心法5：嚴守紀律

早餐如果都是健康、營養的好食物，就能點燃一天活力，不但可以增加新陳代謝，也能幫助對抗疾病、讓體重下降。不過美國克里夫蘭醫學中心健康研究所營養師克莉斯汀‧克爾克帕崔克指出，.早餐若吃到很糟糕的食物，對健康就會造成反效果，以不健康、錯誤食物當做早餐，很容易中午不到就餓翻天，且新陳代謝也可能出問題，甚至還會引起許多疾病，使體重直線上升。

錯誤早餐食物一：甜甜圈與糕點甜食

克爾克帕崔克分析，像甜甜圈含有兩百五十卡到五百五十卡熱量，但卻含有二十到五十公克的糖，短時間吃下那麼多的糖，體內胰島素分泌就會爆增，當血糖暴起暴落，肚子一下就會餓了，不只如此，吃甜甜圈、糕點甜食當做早餐，不久便會想吃更多精製澱粉類食物，只要早餐一吃甜甜圈、糕點甜食，很容易就會啟動這種不健康惡性循環。

錯誤早餐食物二：香糖與各式加工肉品

香腸與各式加工肉品常有大量飽和脂肪、反式脂肪，鈉含量也往往高得嚇人，如果血管會說話，血管應該會請求身體主人不要再拿這些食物虐待它們。香腸、各式加工肉品中的高鹽分會讓血壓上升，本身有高血壓問題的人多吃香腸、加工肉品，很容易引起中風。香腸、加工肉品大多含有硝酸鹽、亞硝酸鹽等成份，也可能增加致癌風險。

錯誤早餐食物三：奶精

很多咖啡、奶茶都添加奶精，事實上，奶精並沒有含鮮奶成份，並非真正乳製品，奶精多半帶有反式脂肪、飽和脂肪，成份標示若顯示有「部份氫化油」，就代表裡面有反式脂肪，反式脂肪會讓體內壞膽固醇（低密度脂蛋白－LDL）濃度上升，進而增加心臟病、中風風險，有醫學專家認為，只要少吃一點反式脂肪，一年應該就有一萬多名死亡病例得以死裡逃生。建議買咖啡時最好選擇無糖咖啡，並盡量以少部分低脂牛奶取代奶精。

錯誤早餐食物四：色彩鮮豔含糖穀片、麥片

有些穀片、麥片產品為了吸引小孩，會增加色素，讓食物色彩更鮮豔。美國食品藥物管理局曾警告，食品中的色素可能會讓小孩得過動症，若小孩本身已有過動問題，食用這些色素會使情況更惡化。此外，這些穀片、麥片食物都有糖份，小孩子很容易攝取過多熱量、糖份，增加身體負擔。

國內營養師建議

雙和醫院營養師林宛儀指出，現在市面上無論是中式還是西式早餐，油脂含量都偏高，且蔬菜比較少，建議盡量少選油煎食物，吃三明治的時候，盡量不要再加美乃滋等醬料，飲料方面，少選含糖紅茶、含有奶精的奶茶，想喝奶茶時，可選鮮奶茶，也可以以低脂牛奶、優酪乳等當做飲料。早餐除了吃澱粉類、蛋白質食物，不要忘記吃點蔬菜、水果，讓營養更均衡。

另外，像全麥吐司含有維生素B群，就是很不錯的選擇。想吃中式早餐，可以用饅頭夾蛋，或用饅頭夾起司，搭配無糖豆漿。

（記者蘇湘雲）

■ 十大新聞人物決選，圓仔PK建仔誰會贏？快按這裡投票！
■ 洪仲丘案、馬王政爭、廣大興案…，年度十大新聞誰奪冠？快按這裡投票！

忙碌的現在人，許多都是老外，三餐在外解決，為了怕外食傷身，許多人都會刻意避開味素，但味素真的會影響健康嗎?科學家特地進行實驗，結果發現，味素可能長期蒙受了不白之冤，接下來要帶你一起來打破食物迷思。

三餐老是在外的外食族，最怕吃進過量的味素、殘害健康，吃完色香味俱全的美食後，如果覺得頭痛、噁心，一般人直覺都是味素在搞怪。

味素發明於1908年，一名日本科學家發現太太將昆布泡在熱水後，竟然能做出美味的湯底，於是開始研究如何複製這個鮮美味道。

味素，其實就是氨基酸加上鹽巴，成份簡單無害，不過1968年有位醫生投書醫學期刊，說自己吃了中國菜後，出現心跳加快、頭痛等症狀，懷疑是味素惹的禍，從此以後味素便被汙名化。為了還味素清白，科學家設計了一個實驗。

30位紐約民眾受邀到中國餐館享用午餐，這些客人被分成兩組，左邊一組的人會吃到有加味素的菜，右邊一組人吃的是沒添加味素的菜，怪的是，吃完飯後，左右兩組，都有人覺得出現了味素症候群。

除了味素迷思，一般人早上一定要來一杯提神的咖啡，也有大學問，1盎司的義式濃縮咖啡，咖啡因雖然是等量普通咖啡的3倍，但一般人喝普通咖啡，通常是8盎司以上的馬克杯量，後勁比雙倍義式濃縮咖啡還強而有力，而12盎司的機能飲料，含有的咖啡因竟然比2杯普通咖啡、6小杯義式濃縮咖啡跟30條巧克力棒的咖啡因還要多。

如果不想攝取太多咖啡因，喝茶，絕對是最溫和的提神選擇。(民視新聞譚淑君綜合報導)

(優活健康網新聞部／綜合報導)大腸直腸癌是近年發生率快速上升的惡性腫瘤。其確切發生原因不明，但大多數人認為與飲食西化有關。文獻顯示，喜愛吃燒烤肉類與高脂食物者，罹患大腸直腸癌的機會較高，因此國人應注意飲食要均衡，才能避免大腸癌威脅。

臺大醫院腫瘤醫學部主治醫師林育麟表示，雖然西方高脂肪及精緻化的飲食習慣與罹患大腸癌有關，但有些國人因為宗教信仰或受到一些非專業性的訊息影響，以為吃全素或生機飲食，才能對疾病有幫忙，而肉類的攝取會造成癌症惡化。這樣的觀念其實是不正確的。癌症病人不吃肉只吃素的結果常造成病人營養不均衡，進而影響到治療。

另一方面，癌症治療最主要的項目當然是針對癌症本身的治療。以轉移性大腸癌為例，林醫師指出，目前化學治療或標靶治療是主要治療，目的在延長病人生命。化學治療藥物常見為「抗癌妥」，「歐力普」及5FU這三種，通常醫師會選擇以「抗癌妥」加上5FU或「歐力普」加上5FU合併使用。這兩種合併藥物的治療效果相當。

另外，在西元2011年六月一日健保局通過轉移性大腸直腸癌患者，在第一線可健保給付標靶藥物「癌思停」。健保規定「癌思停」若要健保給付，就必須與抗癌妥加上5FU或是與5FU合併使用。這規定主要是根據西元2004年新英格蘭雜誌（New England Journal of Medicine）研究的結果而制定。因此目前大部分第四期大腸癌病人第一線的治療應該都會是「癌思停」加上「抗癌妥」加上5FU。林醫師提醒，任何治療都可能產生副作用，若治療期間如出現噁心、嘔吐、發燒等症狀請盡速就醫。

林育麟醫師最後強調，目前化學治療或標靶治療都很進步，副作用愈來愈小，因此病人應要積極與您的腫瘤科醫師討論治療的可能性。另一方面，患者家屬應關心病人是否有獲得充足且均衡的營養，並且充分休息以增強身體的免疫力。林醫師叮嚀，「均衡健康飲食觀念，積極爭取用藥機會，是打敗腸癌病魔的最佳策略！」

工商時報【記者彭暄貽╱台北報導】

台塑生醫旗下美容保養品牌FORTE昨（12）日舉行10周年感恩活動，董事長王瑞瑜表示，台塑生醫近年營收以每年10~20％的速度成長，其中，FORTE在長庚醫院等「產、醫、學」資源支持，以打造量身訂做體質服務的優勢，站穩本土保養化妝品牌之列。

王瑞瑜說，目前已在大陸上海設立辦事處，並積極展開與當地經銷商、百貨通路洽商，期望年底成立第一個據點，明年正式推出產品、進軍大陸。惟FORTE在當地已遭註冊，未來將規劃新品牌，並延續結合長庚等醫學資源，創造符合當地氣候等的量身訂做訴求。

王瑞瑜表示，台灣本土品牌保養品熬了10年，這次抱著破釜沉舟的態度赴大陸發展，目前積極尋找認同這個品牌的經銷商，至於通路要從百貨或經銷商等都還在摸索，但都會堅持一步一腳印去做。

FORTE成立10周年活動，包含最初破例放出保留專櫃給FORTE的「微風廣場」董事長廖偉志、常務董事廖鎮漢與孫芸芸伉儷都連袂出席，而台塑生醫董事長王瑞瑜母親李寶珠，及王瑞瑜姊夫、設計師方國強等三房成員均出席支持。

王瑞瑜指出，台塑生醫不會輸給國際品牌。她的理想就是要把FORTE 保養品和長庚醫院結合起來，讓消費者依賴一輩子。她不想在廣告上砸大錢，寧可把錢花在研發、測試、人員訓練，從配方研發到實驗再到人體測試等，設法找出最適合華人皮膚的保養品。希望消費者使用過後是有效的，讓企業更具營運獨立條件。

台塑生醫目前透過FORTE、「Derma Formula」（美肌醫生）品牌，各自扎根百貨、連鎖藥妝等通路，擴大醫美保養商機耕耘。其中，「Derma Formula」由長庚醫院皮膚科醫師團隊主導開發，以「預防醫學」角度開發，提供相對平價、健康的健康保養。

FORTE每個專櫃如同一間小小的皮膚科診所，在長庚科技大學化妝品系資源下，期望每個專櫃小姐不僅可透過皮膚測試，幫消費者選對合適的保養彩妝品，還可回答消費者任何有關於皮膚的疑難雜症。如果保養品無法幫忙消費者解決問題時，專櫃人員會把消費者轉介給長庚醫院的醫師顧問，做更進一步治療。

刑事局今天宣布破獲以合法掩護非法販售 莖雜西藥的健康食品與偽劣藥品案，查獲6人，各式壯陽、減肥等偽劣藥等證物。電信警察隊中隊長蔡昆泓說，嫌犯利用多家生物科技公司名義，舉辦說明會以傳銷方式販賣產品。

警方表示，嫌犯為取信民眾，利用生技公司、中藥行、情趣用品等店面，將 莖雜西藥的食品，藉由實體店鋪、網路跟電子媒體向民眾販售、推銷，以牟取暴利。警方指出，將產品送驗後發現含有西藥成分，服用後足以影響人體身體結構跟生理機能。另外，嫌犯落網後也坦承販賣不法藥品，涉犯藥事法罪嫌，被依法移送偵辦。

刑事局呼籲，如民眾有用藥需求，應向合法藥局藥師或醫療院所諮詢，切勿購買來路不明健康食品或藥品，以免花錢又傷身。

（圖：刑事警察局提供）

一些我們認為有益的健康食品，像是能降膽固醇的人造奶油、顧眼睛的胡蘿蔔與有助緩解關節炎疼痛的鱈魚肝油，事實上都無法發揮效用。

英國「每日郵報」（Daily Mail）列出醫師認為無效的健康食品：

●降膽固醇的人造奶油

英國國家肥胖論壇（National Obesity Forum）心臟科醫師馬洛特拉（Aseem Malhotra）說，我不會碰Benecol，或任何說能降低膽固醇的人造奶油產品，我也建議病人遠離這些食品。

他說，第一，這些東西很貴；第二，這些產品是人工的，真的對你沒有什麼好處；第三，我不認為有任何顯著健康益處。

這些食品對膽固醇產生效果非常少，但重要的是，在降低心臟病發風險上，未證明有任何臨床益處。

有越來越多有力數據顯示，天然乳製品的飽和脂肪在降低心臟病發風險上甚至可能有益處。這些飽和脂肪被認為有益，是因為含有重要的維他命，像是維他命A與D，還有像鈣與磷等重要營養素，研究指出，這些營養素可降低心臟疾病與中風風險。

●胡蘿蔔

英國視光師學院（College of Optometrists）成員阿瑟夫（Shamina Asif）說：「每個人都認為胡蘿蔔有助眼睛健康，但事實上，胡蘿蔔並不比其他蔬菜對我們的眼睛更有利。」

這個迷思來自二次世界大戰。普遍認為是當時英國政府對於戰時胡蘿蔔生產過剩，所採行的因應措施，宣稱英國皇家空軍（RAF）優異的夜間飛行與目標命中率高，都是因為吃了胡蘿蔔素含量高的胡蘿蔔。

事實上，為了眼睛，人們應該吃像波菜與芥藍等葉菜類蔬菜。這些蔬菜含有黃體素與玉米黃素，有助預防老年黃斑病變。

●鱈魚肝油

英國慈善機構「關節炎照護」（Arthritis Care）家醫科顧問哈塞勒（Christine Haseler）說，許多有骨關節炎的人依賴鱈魚肝油。不過，沒有確切證據指出，鱈魚肝油對你有任何益處。

我們的建議是，著重在我們知道有效的地方─運動。研究顯示，事實上，在降低疼痛與改善行動上，這是最有效的非藥物療法。這也是事先預防骨關節炎的好方法。所以，丟掉鱈魚肝油，起身運動吧！

〔自由時報記者許明禮／台北報導〕帶著父親遺願堅定朝撞球之路前進的稻江商職小將吳芷婷，昨天先後擊退夕川景子、韓雨及河原千尋等名將，以5連勝戰績搶下2013年安麗盃世界女子花式撞球公開賽會內賽門票。

17歲的吳芷婷去年在會外賽最後一天搭上末班車，成為安麗盃會內賽最年輕球員，還一舉闖進24強。

經過1年的淬鍊，吳芷婷球技更上一層樓，去年在密雲國際9號球公開賽接連打敗中國潘曉婷、英國大費雪等世界冠軍。之後越級挑戰男子職業會，更一舉扳倒趙豐邦、楊清順這對「師徒檔」，震撼撞壇。

但在爆冷擊敗楊清順後，吳芷婷期望過高，陷入低潮，出桿節奏也不自覺變快。前天會外賽首日落敗後，教練李宜先特地把吳芷婷留下來「訓話」，讓她茅塞頓開，她說：「只要我放慢節奏，打好自己的球，別人想要贏我沒那麼簡單。」

一手栽培她走上撞球之路的父親，今年1月底驟逝，讓吳芷婷頓失依靠，但她很快就振作起來，誓言要帶著父親的遺願，在撞壇闖出一片天，以慰父親在天之靈。

中國內戰 畢竹清勝出

昨天另一張會內賽門票由中國畢竹清拿下，她在一場「中國內戰」中以7：3擊退周豆豆。

〔自由時報記者林曉雲／台北報導〕不少社會新鮮人畢業即失業，待業期約半年以上，公益平台文化基金會董事長嚴長壽昨天批評，現今的年輕人缺乏熱忱和使命感，因嫌薪水低而選擇待業。他表示，如果用傲慢的心態找工作當然找不到，這是台灣教育內容出問題，學校只教讀書和考試，不教做事和做人，才讓年輕人不會主動學習，也忘了謙卑。

勉當無薪志工 拓展視野格局

嚴長壽昨天應邀在教育部部務會議上演講「我的台灣想像」，他表示，公益平台文化基金會有不少年輕人，當基金會無薪志工半年，卻拓展自己的國際視野和格局，增加自己的能力，也讓自己成為可用的人才。如果他剛從大學畢業，一下子找不到工作，也會積極去律師事務所或大型公司當小弟或送貨員，增加自己的能力和被人看見的機會。

嚴長壽當年只有高中畢業，破格進入美國運通，起初以為沒意義的工作，卻在工作中發現「被肯定和被感謝是很爽、很棒的感覺」，進而發現自己的工作熱忱和使命感，結果一路升官，卅二歲順利當上總裁。

嚴長壽表示，台灣現在的年輕人缺乏使命感，也不在意自己能否做出對國家社會有幫助的事，這是教育內容出了問題。長久以來的填鴨式教育，老師教書和考試都很僵化，只會教出比老師笨的學生；現行師資培育要有革命性改變，老師要承認自己有不懂的地方，和學生一起發掘問題和尋找答案，如此才能啟發學生的能力。


■ 時事民調／公益平台文化基金會董事長嚴長壽說，年輕人剛進職場，即使沒薪水也要爭取工作機會，你贊成他的說法嗎？
 

Google工程總監柯茲維爾日前演講中，透露「長生不老秘訣」，強調每天吞150顆保健食品，可延年益壽，但專業營養師則持不同看法，強調保健食品攝取過量有害健康，特別是脂溶性維生素攝取過多，容易增加肝腎負擔；另保健食品濃度過高也會出問題，民眾千萬不可小覷。

台北市立聯合醫院忠孝院區洪若樸營養師指出，國內人口老化與少子化，再加上預防醫學概念興起，近年來，「全民瘋保健食品」的亂象，讓人擔憂。基本上，民眾先必須釐清，食品、藥品跟保健食品的差異，同時應該多充實健康觀念，才能吃得健康，達到保健目標。

保健有迷思　補之前停看聽

事實上，食品是健康的人吃的，藥品是生病的人吃的，保健食品則是對「有生病跡象」的人健康補充品；而保健食品與健康食品的最大不同，在於健康食品是法律名詞，必須通過衛生福利部健康食品認證，才可以叫做健康食品。

不過，國內許多民眾對保健食品仍有許多錯誤認知。例如：不清楚藥物跟食品也會有交互作用， 例如：牛奶跟四環黴素共用，會降低治療效果；人參跟阿斯匹靈同時使用，可能增加出血風險，富含維生素K食品與抗凝血劑混合，容易影響凝血功能，最好不要同時使用。

增強免疫能力　不宜亂吃補

國人喜歡長期服用中藥來增強免疫力，譬如把黃耆、枸杞泡茶當水喝的人，要很小心，因為每個人體質不同，同樣的配方不見得對每個人都有效；且長期服用中藥，可能會有重金屬累積，及藥物過量危險。

研究也發現，對於已經罹患心臟病、癌症或是部份健康的人，每天補充β-胡蘿蔔素、維生素A、E，不但無法預防心血管疾病和抗癌，還可能會提高死亡風險。

脂溶性維生素　攝取要注意

據文獻報導，維生素A為脂溶性，容易積存體內造成肝腎負荷。如果每天服用50,00單位的維生素A，容易造成骨頭痠痛或器官病變；特別是，脂溶性維生素A、D、E、K攝取要慎思避免過量， 否則容易造成肝腎負擔，誘發中毒風險。

同時，許多民眾認為，抗氧化物可以清除自由基，預防疾病。如果吞服抗氧化物過量，反而會加速身體氧化反應，讓自由基增加。且抗氧化物過多時會清除掉一氧化氮 NO，造成血管無法擴張導致心臟病，民眾千萬不可輕忽。

【4原則聰明吃保健食品】：

1.多蔬果抗氧化：多數抗氧化物如茄紅素、花青素、葡萄籽、芸香素等，並沒有要求每日建議量，如果身體沒有需求，也不需特別補充，多吃蔬果就可以攝取到足夠的抗氧化物。

2.維生素宜適量：飲食均衡維生素就不 需要天天補充，建議心、肝、腎有問題的人，使用前先跟醫療人員討論。

3.選擇小包裝：吃營養品也要分散風險，因為用量不多，選擇小包裝較新鮮。至少每2個月更換不同品牌，不但增加身體利用率，也可避免產生抗藥性，減少後遺症發生風險。

4. 配合運動兼顧營養：多運動與均衡營養是增進 健康的不二法門，至於購買保健食品，最好採取謹慎， 確認政府認證的健康食品，比較有保障，同時選購前，最好先跟專業醫師、藥師營養師討論，才是正確保健之道。

★《健康吃就對了？》正確認識健康食品！

更多健康資訊請上 http://yahoo.top1health.com

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）吃毛蟹搭柑橘會軟癱，吃田螺配豬肉會掉眉毛；農民曆常見的食物相剋圖，到底食物搭配錯誤真的會造成身體不適嗎?你可能沒想到蘿蔔與水果同吃，會誘發或導致甲狀腺腫瘤？韭菜加牛肉竟會導致失眠、便秘？

紅蘿蔔，不管中式、西式料理都有它的身影，但生機飲食專家王明勇說：蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質一硫氰酸。此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。橘子中的類黃酮會幫助抑制甲狀腺的物質。

而韭菜加牛肉會導致失眠、便秘？中醫師羅明宇表示：韭菜與牛肉兩者都偏屬於太熱、太補食物，也都具有易發的特性，兩者加在一起就成了熱進補，很容易讓人失眠、便秘。如將牛肉配以韭菜、薤、生薑等大辛大溫的食物烹調食用，容易助熱生火，以致引發口腔炎症、腫痛、口瘡等。韭菜與牛肉同食容易引起牙齦炎。相克原因:韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。

許多人常吃的組合，海鮮配啤酒竟容易誘發痛風？王明勇說：海鮮是一種含有嘌呤和?酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑維生素B1。如果吃海鮮時飲啤酒，會促使有害物質在體內的結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結石。如果自身代謝有問題，吃海鮮的時候喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以至於出現痛風性腎病、痛風性關節炎等，動物性食品中嘌呤含量較多。患者禁食內臟、骨髓、海味、發酵食物、豆類等。

（中央社記者陳靜萍台中8日電）台中一名80歲的黃姓老婦，家人花上萬元安裝過濾水設備後生飲過濾水，結果高燒合併腎衰竭、尿毒症與敗血症，差點要命。

許多過濾水設備都聲稱可以生飲，但台中慈濟醫院腎臟內科主任陳一心今天表示，生水與生食中有可能潛在一些肉眼看不見的危機，為了身體健康更要小心。

醫師表示，這名80歲的患者全身發癢起斑，高燒到攝氏40度左右，被家人送到台中慈濟醫院就診，婦人送來時，白血球指數只有800，且還合併腎衰竭、尿毒症與敗血症現象。

經過檢驗後發現老婦感染的是水生性細菌「產氣單胞菌」，醫師詢問生活習慣，發現家人基於健康養生的理由，安裝上了市價上萬元的濾水設備，由於廠商稱經過濾後的水可以生飲，因此全家都開始生飲過濾水。

患糖尿病逾30年的婦人，疑抵抗力較差，竟喝水喝出了問題。幸及時送醫，住進隔離的獨立病房並服用抗生素，婦人的身體才慢慢好轉。

陳一心指出，生食、生飲不一定適合每種人，且生水與生食中有可能潛在一些肉眼看不見的危機，坊間標榜的生機飲食，常食生菜及精力湯，對免疫力較差的老人家也不適合，食物煮熟、喝水前煮沸，才是保護自己最保險的方法。1021008

本報2012年9月5日台北訊，特約記者廖靜蕙報導

紐約時報於前（3日）天依據史丹福大學的一項「統合分析」（meta-analysis），比較有機農法與慣性農法生產的蔬果營養價值，結論指向儘管有機蔬果價格昂貴，營養成分卻沒有比較高。不過，台大農藝系教授郭華仁卻指出，目前已知的3項統合分析，除了指出有機耕作營養成分較優，農藥及抗生素低更重要。

據紐約時報報導，史丹福研究人員針對237件已發表的相關研究展開「統合分析」，4日發表於美國「內科醫學年鑑」，內容指出傳統蔬果的農藥殘留率確實較高；有機雞肉、豬肉感染的抗藥性細菌量，雖遠比傳統方式飼養的雞豬為低；有機食物的磷含量要比傳統食物高；有機食品也含有較多酚。

報導中也指出，有機農業的支持者認為，人們通常購買有機的動機在於有機食品農藥殘留低，有機雞肉和豬肉也不太可能被抗生素以及具有抗藥性的細菌污染，而這些卻被史丹福大學的研究人員忽略。

台大農藝系教授郭華仁表示，類似的統合分析報告至少有3篇，每一篇的結論都有些差異，這與分析方法以及選擇比較的論文有關。

「光是講有機營養成分，有機仍然有其優點。」郭華仁表示，這些統合分析在營養方面都指出，有機農產品的硝酸鹽含量比慣行農法低，而蔬菜的多酚含量比較高。硝酸鹽進入人體可能轉換為亞硝胺，導致癌症；多酚具備抗氧化、預防癌症的條件。

除此之外，農藥殘留以及抗生素有機農業都明顯較低，郭華仁表示，與其著重於營養成分的比較，更應重視農藥和抗生素的殘留。

對於自由時報報導，長庚醫院醫師林杰樑曾檢驗發現部份有機蔬果中的重金屬成分高於一般蔬果，特別是根莖類與葉菜類。郭華仁採保留態度，認為可能是少數個案。他說，有機農業的差異在於肥料，這並不會使有機作物生長期變長；「目前台灣有機農業驗證，必須通過水以及土壤的檢驗條件，經過驗證的有機蔬果照道理應該不會出現這種現象」。

對於報導中指出牛津大學研究許多有機牛奶、穀物、豬肉等，反而釋放更多溫室氣體，郭華仁則認為應有更多客觀數據，報導說法不足以採信。「推動有機耕種，更重要的是對環境的健康，土地健康才能種出作物。」郭華仁說，台灣目前農業過度依賴農藥化肥，有如加護病房式的農業，有機農業才能讓土地恢復生產力。

※ 參考資料：紐約時報報導、自由時報報導

食安風暴後，有機食品更受到矚目，花蓮壽豐鄉農會為實現無毒有機目標，今天成立『壽豐學苑有機推廣中心』，協助農友轉型為有機農業，也讓民眾了解有機產業的重要性。

（潘貴人報導）

壽豐鄉農會為實踐無毒有機的夢想，帶領農會成員展開淨化土地的一連串工作，從翻土、養蚯蚓、利用蔬果殘餘、田邊廢棄農作物作堆肥，成為最天然有機肥料。

壽豐鄉農會總幹事曾淑懿表示，利用荒廢二十年的菸葉改良場作為『壽豐農學苑』，七公頃的園區作為休閒觀光用途，其中四公頃作為有機農業生產，推廣有機無毒產業，也配合政府推動的環境教育法，未來將成為花蓮縣農業的縮影。

曾總幹事表示，以壽豐農學苑逐步改善農村收入差距的問題，並集結「環境教育」、「藝術創意」、「友善環境‧有機小農」相關的領域與休閒體驗的新法，吸引觀光人潮的湧進。

曾總幹事說明，農業必須升級才能提升競爭力，因此農業必須與觀光休閒結合，以『休閒、有機、養生』為經營目標，因此農會專心研擬『有機蔬果』為體材的在地產業，增加農特產品附加價值和銷售量，也改善農民收益問題。

『壽豐農學苑』利用科技結合觀光休閒，配合壽豐鄉豐華再現館旅遊體驗行程，開拓壽豐鄉休閒產業區域網路行銷及在地遊學體驗，朝向全省唯一的【農業體驗學苑】目標邁進。

（攝影：潘貴人）

工商時報【周韶華】

和康生技（1783）是由一群具生技醫藥背景的專業人士所經營的生技公司，主要核心技術為生物醫材的產品研發、生產製造與行銷，產品應用在醫療器材以及醫美保養品兩大事業。主要投資者包括環宇集團、兆豐金控、第一金控以及美國那斯達克上市醫材公司NuVasive，目前實收資本額6.22億元。

和康生技公司生醫事業部自2007年美國醫材大廠NuVasive入股以來已經建立膠原蛋白、膠原蛋白/生物陶瓷複合材料、可吸收磷酸鈣陶瓷以及透明質酸配方與交聯等四大平台技術，衍生出12項高階醫材產品，並獲得台灣、美國、歐盟以及新加坡共26張許可證，未來3年預期將再新增16項醫材產品，產品許可證總數超過60張，為未來的獲利注入強勁的動能。

和康生技生醫產品應用領域涵蓋骨科、牙科、眼科、皮膚癒傷科、整形外科與腸胃科等，市場潛力龐大。

除了致力於產品開發以外，近年來也先後通過GMP及ISO認證，更於2009年及2013年分別通過美國FDA及韓國MFDS稽核員實地查廠。在市場拓展方面，該公司於今年10月與中國上市公司哈爾濱譽衡藥業公司簽署「膚美登」真皮填補劑之中國產品認證與銷售合約，為未來中國市場拓展奠立基礎。

奠基於生物醫學的背景，和康生技保養品事業部不論在技術創新、生產工藝以及產品功效都受到使用者的肯定，可為客戶提供一次到位的全方位服務，長年來為國際知名品牌OEM/ODM經驗豐富，近年來更投入自有品牌化妝品保養品產品的開發。目前「碧芙蕾詩（BIOFLASH）」11項及「妮歐荷（NeoRenee）」29項產品，已經取得台灣化妝品許可證及中國非特殊用途化妝品進口備案證，目前正與中國通路廠商討論合作開拓中國醫美保養品市場，預期將能對公司營收與獲利挹注新動能，未來業績表現值得期待。