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中國時報【陳慶居╱苗栗報導】

富邦媒體科技公司廣泛與生技公司合作，找藝人廣告宣傳並販售偽健康食品牟取暴利，全案繼徐乃麟獲緩起訴後，苗栗地院六日依違反健康食品管理法對富邦判罰一百五十萬元；委託或生產的采榮公司和優奇生技各判罰四十萬及十五萬元。

▲藝人馬妞（馬維欣）。（本報資料照片/李開明攝） 另富邦、采榮及優奇三家公司，共有十一名幹部與員工分別被判刑三至六月，其中節目製作人黃衛民判刑半年最重，主持人「馬妞」馬維欣也被判刑四月。

苗栗地檢署發言人主任檢察官林李嘉表示，檢警雷厲風行查緝非法健康食品，卻發現部分電視購物台仍不斷強力放送販賣這些未經合法認證的偽健康食品，法院作出有罪判決，將有助嚇阻購物台戕害國民健康。

惟富邦從中獲取暴利，被判罰一百五十萬元，與檢方求刑二千六百多萬元落差甚大，檢方要上訴。

檢警前年偵辦偽健康食品案，查獲富邦、采榮、優奇等公司簽約合作，在momo購物台銷售未經認證許可的偽健康食品，法官審理期間，部分產品研發人員、節目製作人、主持人或員工辯稱「不知產品未經認證」、「以為合法」或「不知違反」，但只劉駿耀等少數藝人或名嘴，被認定確實不知情而安然脫身。

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（優活健康網新聞部／綜合報導）醫美療程已是許多人的基本保養，大眾的接受度頗高，但很多接觸過醫美療程的人，對於過程中產生的閃光、雷射聲音、術後是否產生紅腫或傷疤相當在意，尤其是初次施打脈衝光時，雖然過程中會戴上眼罩，但那閃光的強度依舊讓不少人感到不能適應。

臺大醫院皮膚部邱品齊醫師表示，肌膚淨白醫美保養目前以導入、淨膚雷射以及脈衝光等為主。然而，雷射、脈衝光電波都有極強能量，若醫師沒有事先局部施打其他部位，貿然使用過強能量，恐造成臉部受傷發炎，反而打出一臉黑斑。脈衝光的光譜廣泛，約550－1200nm波長，包含可見光與紅外線區間，如同太陽光的高能量光線，因此手術時，醫生及病患須戴上護目鏡，病患更需全程閉上眼睛，以免造成視力損傷。醫師建議平時溫和清潔、適度使用美白保濕產品，注意防曬，才是根本保護皮膚之道。其中，美白及防曬的產品，則可選用衛生署核可的美白成分與濃度，如鞣花酸0.5％、維他命C糖?濃度2％等做為參考依據。

法國知名保養品牌公關經理陳懷萱說明，目前品牌推出全新一系列美白產品是以醫美療程為概念，其有效美白的原因在於鞣花酸使用最高濃度0.5％，並搭配BHA水楊酸代謝黑色素與老廢角質，維他命B3阻斷黑色素傳導，依照衛生署核可美白成份精準調配。陳經理也分享測試美白產品是否有效的小祕訣，將產品擦在夏天夾腳拖的印痕上，一個月內可有效消除，陳經理試過許多不同產品，大多超過一個月才能漸漸淡斑，因此可以一個月作為評估的分隔線。另外，提醒民眾正確擦拭美白產品，應分為全臉及局部兩部分擦拭，第一步驟應先塗抹全臉，使全臉膚色均勻變淡，第二步再針對斑點部位進行局部加強，才可更有效美白。

知名部落客阿筍分享，過去施打雷射或脈衝光療程，打完肌膚很容易敏感，且照護相當費心，但在試用完此以醫美療程為概念的美白系列產品一個月後，以往不容易白回來的手臂膚色都能明顯改善，與療程相比略勝一籌，不僅不需要多道手續注意雷射完的傷口和保養，而且對於敏感肌膚也不會造成刺激。此外，阿筍強調，美白系列產品最好整組搭配使用，早晚各擦精華液一次作為肌膚調理，白天日霜加強防曬，才算是一整個完整的療程，這與醫美雷射療程後續防曬的道理一樣，淡化黑色素也應預防黑色素再次生成。

產品五花八門琳瑯滿目，害怕醫美療程反黑及光束的危害，善用保養品並正確擦拭，亦可不用去打脈衝光，也能達到美白效果！

中國時報【葉士弘╱台北報導】

亞洲一年一度的花式滑冰盛事「安麗2013 ARTISTRY冰上雅姿」，昨在台北小巨蛋登場，出色的聲光效果依舊，今年更多了絢麗的冰上立體投影，共14組國、內外頂尖花式滑冰好手，盡情展現出色技巧，讓全場超過9000名觀眾如癡如醉。

14組選手中，美國好手威爾、德國雙人滑冰組合薩維琴科/索爾科維與華裔加拿大好手陳偉群都確定參加2014年俄羅斯冬季奧運，其中自2011年連奪3屆世錦賽冠軍的陳偉群，成為焦點。

陳偉群於12歲時決定踏入花式滑冰的世界。對於明年的冬奧，他說：「我持續訓練，無論在技巧與藝術性都有明顯提升。」

除了現役好手，46歲的加拿大選手布朗寧（Kurt Browning）也大秀冰上舞技，他將20年前曾演出的「Singing in the rain」舞碼重現，令人驚奇的是，他還能穿上20年前的表演服裝，但他自嘲：「我已是個光頭了。」

好手們冰上獻舞，伍佰、曲婉婷與梁文音則在現場獻唱；搖滾天王伍佰更花了1個月時間苦練滑冰技巧，在表演過程中小露身手。他以「你是我的花朵」，帶領所有參與選手齊跳花朵舞，為精采夜晚畫下句點。

〔自由時報記者鍾麗華／台北報導〕大統黑心假油事件越滾越大，國內到底還有多少「造假食品」？衛福部昨天在立法院公布近十年來國內五大造假食品，分別是「素食摻葷」、「豬肉混充牛肉乾」、「蜂蜜不純」、「果汁沒果汁」和「米粉沒米」。

歐盟日前曝光的一份報告初稿列出十大造假食品，其中又以橄欖油、魚產品和有機食品最容易被動手腳，另外還包括牛奶、穀類、蜂蜜與楓糖漿、咖啡與茶、調味料、葡萄酒和果汁等，報告草案將在下個月由歐洲議會特別委員會核准。

衛福部長邱文達昨赴立法院報告，國內造假食品也成為立委關切焦點，國民黨立委吳育仁劈頭就問邱文達是否吃過花枝圈，知道花枝圈可能是豬肛門混充嗎？並追問國外有十大造假食物，台灣有沒有類似排行榜？

衛福部食藥署食品組組長蔡淑貞指出，近十年來，衛生單位發現以「素食摻葷」、「豬肉混充牛肉乾」、「蜂蜜不純」、「果汁沒果汁」、「米粉沒米」最嚴重，不過，經大力掃蕩稽查，素食摻葷、假牛肉乾近年已少有違規，而果汁、米粉問題則透過強制標示解決，此外，該署八月也發函到各縣市衛生局稽查宣稱純蜂蜜的食品工廠。

蔡淑貞強調，若食品標示不實，依法可處四萬到二十萬元罰款，長期造假則屬於重大民生經濟犯罪，衛生機關有時很難從單一事件上作認定，須仰賴檢調機關介入調查，效果比較好。

衛福部︰假油 脂肪酸比例幾乎一樣

衛福部次長許銘能也說，橄欖油摻假，是國際各國都共同面對的問題，依現有檢驗技術，只要調配手法高超，脂肪酸比例幾乎可調到與橄欖油「一模一樣」，難以察覺。

邱文達指出，今年國內共發生九件食品安全事件，其中五件是民眾檢舉、三件政府抽驗發現，另一件毒醬油則由媒體踢爆，再交由衛生單位稽查。

■ 時事民調／黑心混油風波擴大，你如何因應？（複選題，至多選兩項。）

中國時報【諶悠文】

如果不擅長烹飪，又想讓賓客覺得食物可口，不妨告訴他們端上桌的是有機產品。根據瑞典一項研究，如果農產品貼上公平貿易和有機等道德概念的標籤，消費者會覺得更美味。

瑞典耶夫勒大學（University of Gavle）研究員拿給一組人2杯普通的咖啡，但告訴他們，其中1杯是有機咖啡。然後再問他們，哪1杯好喝。儘管2杯咖啡一模一樣，受試者的回答卻是，有機的那杯比較讚。

這項研究推論，似乎光是食品標示就足以改變消費者的期待。報告指出，愈來愈多的產品標示有道德取向，例如：公平貿易認證和有機栽培，標榜本著良心善盡社會或環境責任。研究發現，貼上環保標籤不只讓消費者願意付更多錢購買，顯然也會增強消費者對產品味覺體驗。

研究人員索維斯特說，以農產品來說，好比咖啡，消費者可以很輕易想像生產過程的差異，進而影響味蕾。這篇研究報告發表在《公共科學圖書館》線上期刊《PLoS one》。

中國時報【本報訊】

H7N9流感來襲，醫師提醒民眾勤洗手適當運動，增強免疫。「意能養生長壽功」是中老年人健康守護神，中國時報4月28日周日14：30至16：30將舉辦一場免費氣功講座，現場傳授明眸保健功法。李炳雄大師獨創「聲波共振」利用丹田推動內氣打通人體「奇經八脈」精彩實況錄影帶，現場另示範濃縮意能長壽功「快速通脈法」，真正體驗氣的神奇效果，參加課程者可獲贈中國時報一個月期，預約報名：0939-737589、0983-658734。

〔自由時報記者陳建志／大里報導〕環保、養生意識抬頭，多吃蔬果少吃肉，成為不少民眾奉行的飲食準則，大里仁愛醫院營養師張彩玲昨天在健康蔬食講座課程中，建議民眾採用中庸式的生機飲食，每週至少三次的肉類攝取，但避免油炸、油煎的方式，並提醒有慢性病的民眾生機飲食必須有所選擇。

張彩玲說，生機飲食是食用五穀根莖類、豆類、蔬菜、水果等，與一般飲食比較起來，含有較多有利人體的膳食纖維、抗氧化物質、不飽和油脂、維生素和礦物質，有助於維持腸胃道正常運作。

不過也提醒，生機飲食飲用精力湯或蔬果汁，若罹患慢性腎衰竭、洗腎患者，以及心臟衰竭水分代謝不良和肝硬化有腹水者都不宜大量飲用，此外部分奉行生機飲食者採用斷食法，對於生長、發育的兒童、青少年和孕婦也不適合。

張彩玲建議採用中庸式的生機飲食，每週至少有三次的魚類攝取，可加入有機蛋、有機瘦肉和乳製品，烹調用油可使用橄欖油、芥花油或茶油，並避免油炸、油煎和油酥的烹調方式。

張彩玲也建議民眾選購蔬菜時，可選用農藥使用較少的地瓜葉、空心菜、菠菜、莧菜、芥菜和川七，至於蟲害較嚴重，農藥使用較多的高麗菜、花椰菜、白菜等，食用前除撥開泡水三分鐘，並把菜葉放在水龍頭下沖洗二、三次。

張彩玲並教導民眾，可將當季的芒果、鳳梨、奇異果、蘋果切丁後，在食用前加入優格，做成水果優格，不但可吃到新鮮水果，還能攝取到乳製品的營養成分。

工商時報【記者李麗滿╱台北報導】

近兩年專櫃化妝品隨著不景氣業績疲弱，開架、網購成為市場成長動能；包括台塑生醫、保養品代工廠益美轉投資威旺生技爭相在暑假推出開架、網購新品，搶食600億美妝商機。

台塑生醫的保養品通路，以功能屬性作通盤且全面的布局，FORTE從台塑廠區的直營門市，邁向百貨專櫃，DF美肌醫生品牌則將以醫美保養品牌之姿，跨足連鎖藥粧通路以及虛擬商城，第一波率先於康是美以及7NET上市。

台塑生醫運用長庚皮膚科醫師多年的臨床經驗，發展出「預防醫學」的概念，提出「25歲，肌膚凍齡的起點」的最新肌膚保養觀念，結合研發製造、學術研究、醫院臨床試驗三大資源，以跨部門及領域的合作方式，推出全新醫美品牌－Derma Formula(DF)美肌醫生，由長庚皮膚科醫生李美青專業監督，並經皮膚醫學測試，強調簡單、安全、有效的配方原則，以「無添加」的概念設計產品，提供最適合亞洲女性肌膚的保養品。

此外，從事彩妝保養品製造長達60年的益美，5年多前結束美爽爽品牌之後，再度以威旺生技研發自有品牌「+ONE％」，首波進駐Yahoo購物中心獨賣，平均客單價在300至500元之間，「+ONE％」品牌總監陳威宙、也是益美第三代強調，現代女性對於愛美付出的代價，不再像過去一樣價高不可攀，女性要的是有效與安全，曾經是3大國際品牌與5大台灣美妝達人品牌幕後專業化妝品代工廠的益美，在集結紮實深厚的研發製經驗，透過轉投資威旺生技推出高CP值的保養品牌，就是為了女性的付出更合理公平。

首波上市的保養品包括美白、控油、保溼三大系列；每一項產品均為專業化妝品GMP工廠在地生產，並且獨家打造批次的「生產履歷」控管，每個產品都有一個專屬的「身份證號碼」，透過專屬號碼可以追蹤到7大生產過程，包括原料批號、溫溼度控管、包材管制、半成品紀錄等，讓消費者即使以平價網路購買，用得更安心；預計8月上市、首波至年底將創造5千萬業績。

近年國人對「天天五蔬果，多色多健康」的觀念已朗朗上口，專家指出，多色蔬果的抗氧化能力已有許多研究證實能幫助身體抵抗疾病，進一步維持年輕活力，關鍵便在植物營養素。隨著相關研究進展，近年更接二連三發現許多「抗氧化新星」，例如中國人藥膳中常用的紅色水果─枸杞，就能幫助抵抗老化自由基生成。

抗氧化有功　植物營養素新星

安麗紐崔萊全球產品研發暨分析科學副總裁奧德拉‧戴維斯表示，植物營養素為富含生理活性的化學物質，目前有超過25000種被發現在植物中，但為人熟知、常被利用到的不到千種，例如已經很夯的茄紅素、胡蘿蔔素、花青素等，仍有更多的植物營養素尚待深入探討，並被分類萃取針對不同的氧化威脅使用。

【枸杞助美肌抗老化】

奧德拉‧戴維斯分享，像是深受中國人喜愛的枸杞，被廣泛運用於各類藥膳中。枸杞最為人熟知的是能補氣明目，但枸杞中還富含有維生素B群、C、E、鐵、鋅等能夠促進細胞的再生。且經安麗紐崔萊實驗發現，枸杞中的植物營養素具有高度抵抗老化自由基的能力，經萃取後使用，對女性著實為一大福音。

【白藜蘆醇強化骨骼】

白藜蘆醇早先是從白藜蘆的根莖中萃取而得名，是植物對抗病菌而生的一種抗毒性化合物，富含在紫色植物中，已有許多研究指出對清除自由基、抑制腫瘤生長，幫助控制血糖等有幫助，而近年研究更發現每日攝取適量的白藜蘆醇，對減少骨質疏鬆，促進成骨作用有相當大的幫助。

【管花肉蓯蓉長記憶】

另外，在新疆當地發現的「管花肉蓯蓉」是種罕見的寄生藥材，中醫認為有良好的補腎功能，進而可改善記憶力。據安麗紐崔萊進行的人體實驗顯示，能增進受試者在學習、記憶與圖形辨識的能力。經過縝密分析後得知，管花肉蓯蓉的活性成分「苯乙醇酐」可參與調節神經遞質的代謝，並有助於神經細胞的再生修復。

抗老從「選擇」開始

已邁入熟女階段的奧德拉‧戴維斯副總裁也不吝分享自己常保年輕的養生秘訣。她提到，保持活力的根源，就要每天從「選擇」開始。像是多選擇蔬果、顧好睡眠品質不熬夜、以每天8杯水取代含糖飲料、在空閒時，盡量去運動，而不是窩在沙發上看電視或使用3C產品等。

而自認為最重要的就是多選擇蔬果的飲食習慣，她解釋，攝取豐富的植物營養素，就能讓身體由內而外散發光采，不用頻頻依賴外在的化妝品，「植物營養素就是最天然的保養品！」奧德拉‧戴維斯說道。

但對生活繁忙、外食頻仍的現代人，多難以達到多色多量多健康的標準，不妨善用經食品安全認證的保健食品，攝取從有機栽植、採收掌控、精密萃取、完善封存等都有保障的綜合植物營養素，助愛美的你容光煥發活力滿點。

★《免疫力升級！》天天吃5拳5色蔬果

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4年前號稱旅遊大團的安利中國首發團，睽違4年後將再度來台，自3月12日起至4月1日，安利中國再度分5梯次獎勵12000名營銷菁英來台旅遊，展開為期5天4夜的在地生活深度體驗行程，預計5天行程將創下新台幣11億元旅遊商機，比2009年的首發團成長近7成。

/>▲ 3家米其林餐廳推出好葉好飲料，歡迎安利中國1萬2千名嬌客。（攝影／黃志文）

行程中最令人矚目且同時聚集近2400人的「華中晚宴」，以露天野炊辦桌型態由台北喜來登辦桌掌庖師團隊全程包辦，讓每位貴賓都能深刻感受台灣美麗寶島風情與傳統在地生活。

華中晚宴辦桌料理融入環保、文創及五宴合一（喜宴、廟會、新居宴、生日宴及滿月）的精神，由寶島經典名產揭開序幕，還有象徵豐富圓滿的佛跳牆、海味珍品遼參與鮑魚、台式在地小吃等，嚴選新鮮食材與道地特色美食，透過3家5星飯店主廚展現絕妙料理廚藝，呈現精緻豐盛的辦桌宴席。

為了好好招待年度旅遊大團安利中國員工到來，國內3家唯一獲得米其林3星的餐廳齊聚一堂，3家米其林餐廳包括鼎泰豐、度小月與春水堂也將推出好料理與知名冷飲，例如小籠包、擔仔麵與珍珠粉圓，讓員工吃出台灣的經典美味。

/>▲ 安利中國再度分5梯次獎勵12000名營銷菁英來台旅遊，台灣安麗特別準備5星飯店等級的「華中晚宴」。（攝影／黃志文）

根據安麗台灣總裁劉明雄表示，次依行程共安排4條長線、6 條短線供團員挑選，長線如日月潭、阿里山、高雄、花蓮等中、南、東部景點，短程的包括紅毛城、福隆、中正紀念堂與總統府等。此次特別安排「自由行體驗之旅」，讓員工自己搭小黃、高鐵前往想去的地點，穿梭在大街小巷與鄉鎮間，落實自由行的享受，深入了解台灣的風土民情。

活動結束後，也鼓勵員工將所有旅行日記寫在微博上，並招待微博人氣最高的得主全家來台再次旅遊。

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【楊以諾 苗栗】

近來食安問題層出不窮，消費者開始轉向購買有機農作，苗栗縣有機農業生產合作社，特別舉辦有機嘉年華會，除了拓展有機產品銷售管道，也要教鄉親如何選購有機產品。

各式各樣的有機產品，從農作到加工產品一應俱全，還有人將農產品製成生菜沙拉，排列成苗栗縣圖案，還分送給現場民眾品嚐，民眾指出近來食品問題層出不窮，有機產品成了他們的第一首選。

民眾：「有機的比較好，比較沒有放農藥那些。」

有機農 張智傑：「以前食品一直出問題，就很多人問有機的東西，大家就會較重視健康的問題。」

有機農作因為不使用農藥，栽種過程較傳統慣型農法，得付出更多的心血，加上從土壤 施肥到收成，分階段檢驗，品質有一定保障，所以在這波食安危機中，逆勢成長。

苗栗縣有機農業生產合作社常務理事 曹多柔：「所以確定我們有機，沒有放化學的肥料，化學的農藥，所以吃起來更安心，還有我們在加工的過程，全部也沒放防腐劑、色素這些，大家吃得安心以外，也會推薦更多人來跟我們購買。」

為了讓鄉親更認識有機產品，苗栗縣有機農業生產合作社也在這個週末在通霄馬家庄舉辦有機嘉年華會，除了有各式有機產品展售外，也教民眾如何認明有機標章，選購有機產品，讓鄉親能食得更健康。

徐嘉罄營養師指出，秋葵又名六角豆、黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆，屬錦葵科。可能起源於埃塞俄比亞和熱帶地區，大約公元前12世紀的古埃及人所栽培，在亞熱帶和暖溫帶地區廣為流傳，是一種具經濟價值的蔬菜。

臨床顯示，秋葵含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素，還有植物固醇、黃酮類、鞣質、酚類化合物等具抗養化能力，傳統治療上，藥用性相當廣。

分析秋葵的治療功能，首先為降血脂，在老鼠試驗結果顯示，秋葵萃取物在降血膽固醇上，與常用藥物效果相當。體外研究發現，秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜，可以有效減少膽固醇的吸收，達到降血脂的目的。

另外，秋葵含有非常高量的粘液，主要成份是碳水化合物，在水中極易溶解，含有豐富的可溶性膳食纖維，可以阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，推測可降低飯後血糖。

徐嘉罄營養師認為，黃秋葵是一種具有降血糖的功用天然食品，民眾可以多多食用，再者外，食用浸泡過的秋葵水是對人體健康是有益無害的。

不過，徐嘉罄營養師提醒，病患不要輕易停藥嘗試，而採用單一傳統療法，正確的飲食觀念搭配藥物治療，再加上機能性食品的輔助，才能對幫助身體恢復健康。

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中國時報【陳慶居╱苗栗報導】

富邦媒體科技公司廣泛與生技公司合作，找藝人廣告宣傳並販售偽健康食品牟取暴利，全案繼徐乃麟獲緩起訴後，苗栗地院六日依違反健康食品管理法對富邦判罰一百五十萬元；委託或生產的采榮公司和優奇生技各判罰四十萬及十五萬元。

▲藝人馬妞（馬維欣）。（本報資料照片/李開明攝） 另富邦、采榮及優奇三家公司，共有十一名幹部與員工分別被判刑三至六月，其中節目製作人黃衛民判刑半年最重，主持人「馬妞」馬維欣也被判刑四月。

苗栗地檢署發言人主任檢察官林李嘉表示，檢警雷厲風行查緝非法健康食品，卻發現部分電視購物台仍不斷強力放送販賣這些未經合法認證的偽健康食品，法院作出有罪判決，將有助嚇阻購物台戕害國民健康。

惟富邦從中獲取暴利，被判罰一百五十萬元，與檢方求刑二千六百多萬元落差甚大，檢方要上訴。

檢警前年偵辦偽健康食品案，查獲富邦、采榮、優奇等公司簽約合作，在momo購物台銷售未經認證許可的偽健康食品，法官審理期間，部分產品研發人員、節目製作人、主持人或員工辯稱「不知產品未經認證」、「以為合法」或「不知違反」，但只劉駿耀等少數藝人或名嘴，被認定確實不知情而安然脫身。

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中國時報【梁貽婷╱台中報導】

公益平台文化基金會董事長嚴長壽十日說，透過網路，全世界教育已經無藩籬，但國內仍是傳統填鴨式教育，不斷「近親繁殖」量產碩、博士，降低競爭力，他認為台灣代表字是「寵」；寵愛年輕人、寵愛選民、寵愛民代，寵愛更多人卻傷害了弱勢。

嚴長壽昨天到台中市政府陽明大樓演講。他指出，美國頂尖大學教授發現教育是不公平的，窮人沒有能力進大學，因此將自己的上課內容公布在網站「Cousera.org（中譯：頂尖大學線上免費課程）」上，教育已經無藩籬，但當全世界數十、數百萬人在學習時，台灣學生多半竟連網站都沒聽過。

他說，台灣不斷耗費過去苦讀、出國留學的國際人才存糧，大量「近親繁殖」碩博士，「教育膨脹滿足望子成龍的虛榮」。官員則好像不斷機智問答，一下應付媒體、應付立委，應付問題，沒有國際觀，若用一字代表台灣就是「寵」，寵愛年輕人、寵愛選民、寵愛民代、公務系統。

嚴長壽說，他走訪校園發現學生在教室打瞌睡，校長卻說「學生很辛苦，晚上要打工」，而且不能當，因為「當一個就少一個」，用文憑交換，博士畢業找不到工作，對台灣沒有幫助。

中國時報【邱俐穎╱台北報導】

君子不遠庖廚，多下廚有助老人長壽！國內一項長達十年的研究發現，六十五歲以上老人每周下廚的次數和存活率息息相關，每周烹飪五次以上者，比起從不做菜者，死亡風險降低達四成。

學者表示，現代人餐餐外食，幾乎不進廚房，但烹飪不只是生活所需技能，還能增進健康，許多子女以廚房危險為由，不讓老人家進廚房，餐餐都幫忙安排，但年長者一旦失去自主權，身體機能反會走下坡；民眾也應從小就養成孩子烹飪技能。

這項研究係國家衛生研究院研究團隊，利用「台灣地區老人國民營養健康狀況調查」資料，剔除資料不全者，共計對國內一八八八名六十五以上老年人進行調查，經十年長期追蹤發現，每周下廚超過三次者，比起不做菜者，死亡率明顯下降，每周做菜五次以上，死亡風險更會降低近一半。

研究團隊成員、國防醫學院公共衛生學系教授李美璇表示，進一步考量年齡、教育、族群、社經地位、認知、生理功能、營養知識等因素，再排除生理機能退化、已經無法做菜的受試者，仍發現頻繁下廚者的存活率多四十％，顯示老年人多下廚的確有助長壽。

李美璇說，烹飪不僅僅只是做菜，選擇食材、計算份量、食材搭配，都和認知能力、記憶力有關，下廚烹飪出門購物機會較多，無形中也增加了運動量、社交機會；證據也顯示，常烹飪者食用比較多蔬菜，這些都對健康有益。

另若以從未做菜的男性為對照組，研究也發現，老年男性每周烹飪五次以上，死亡率可降廿四％；反觀女性，一周做菜逾五次者，死亡風險可望減少近五成，顯示下廚對女性的健康益處又大於男性。

李美璇研判，可能和老一輩男性多不懂做菜，只求溫飽，不求美味、營養有關。這項研究已刊登在英國《公共健康營養》（Public Health Nutrition）五月號。

（中央社記者鄭崇生上海5日電）擅於理財的藝人羅霈穎除在上海置產，今天還宣布進軍大陸醫療美容市場。她直言，台灣的醫美市場相當飽和，上海才有市場，「空氣不好當然要保養自己」。

羅霈穎表示，自己「曾花過一番心思讓自己變得更漂亮」，每年保養花費最高可達人民幣100萬元（約新台幣470萬元）；這次變成投資者與友人合作，在上海最繁華地段之一的南京西路商圈，租下面積超過1200平方公尺的頂樓挑高商辦，光裝潢就花費5000萬元。

她說，台灣的醫美市場相當飽和，「台北忠孝東路走一遍，醫美診所上百家」，上海才有市場，以後大陸民眾能就近選擇可信賴的台灣醫美團隊，並享受號稱六星級的醫美設備。

羅霈穎指出，「上海聚集了全中國最精明的人，如果作生意不老實、亂搞，上海人是不會買帳的」，在上海市場立足，要有誠實與誠信。

負責整體規劃的執行長劉衛榮指出，他們已於去年11月向上海市靜安區衛生局提出立案申請，未來經營項目除醫美外，還包含齒科美容、健康檢查及中醫美容，「該申請執照的項目全都申請」，正式開幕營運預計在7月底至8月初。

由於上海醫療美容相關法規繁複，與台灣大不相同，羅霈穎的醫美機構雖在今天開幕，但沒有看到任何醫療器材。前往道賀者則不少，其中包括前立法委員邱毅、媒體人周玉蔻及前雲林縣長張榮味等人。

日前雲林縣林內鄉焚化爐案更二審宣判，張榮味被判有期徒刑9年，他在現場看到不少台灣媒體在場，相當低調，既未上台致詞，也未全程參加活動，僅簡短地告訴中央社記者「是認識的朋友有投資，我來致意」，「7號就回台灣」。（本文附照片及影音）1010605

公益平臺文化基金會董事長嚴長壽今天（1）應邀在教育部技專校院國際化研討會演講，以「我的臺灣技職想像」為主題，嚴長壽表示，未來技職教育要找到核心價值，並站在國際上更高的角度看，才有可能永續經營。

公益平臺文化基金會董事長嚴長壽表示，談技專校院國際化，必須從別人的眼光來看，用更高的格局看未來，就像是把廚師帶到國外開眼界，瞭解其他國家的餐飲是如何進行，我們的技職教育也要從這樣的角度來思考，才能培養有競爭力的人才，過去他曾擔任淡水商工的餐飲系顧問，發現學生實習廚房全部用粉紅色磁磚，學生也穿花花綠綠的圍裙，後來知道是因為當時核心教師都出自家政科系，也讓他體會到教育主政者如果不了解科系的核心價值，會把科系方向扭曲，過去政治人物嘉惠地方，讓偏鄉廣設大學，不少專科學校變成學院，又升格為大學，以餐飲為主的技職學院勉強還可以，但升格為大學，等於要增設另外兩個學院，沒有守住原來學校的核心價值，也影響到學校招生，這是危機也是轉機，未來菁英大學不宜再擴增，也要刪減不必要的科系，重新找回學校的核心價值。

嚴長壽表示，技職教育的學校老師必須能帶領學生看到世界最新的變化，不能以教出「工匠」的能力來思考，技職教育國際化必須找到學校的核心價值，像是：過去開平餐飲學校招生困難，後來他建議放棄汽修科，專攻餐飲，現在學校找到核心定位，也成為餐飲科的佼佼者。

圖為：公益平臺文化基金會董事長嚴長壽。

新聞來源:
YAHOO新聞

「2013安麗益之源盃世界女子花式撞球公開賽」本年度於3月14日至3月17日在臺北體育館精采開打！教育部體育署王水文副署長參加開幕典禮激勵參賽選手，並邀請各位愛好撞球運動的民眾前往比賽現場觀賽，為選手加油！

今年已是我國連續第16年主辦安麗益之源盃世界女子花式撞球公開賽。安麗益之源盃每年固定在春天舉辦，在臺灣一直擁有廣大的愛好觀眾群，同時也是世界女子花式撞球界的大事，今年更加碼冠軍獎金新臺幣一百萬元，勢必吸引世界女子撞球好手競相爭取，掀起撞球運動的熱潮！此外，本次大會的關注焦點，除了來自英國的五屆冠軍得主艾莉森‧費雪（Allison Fisher）外，更有世界排名第一的好手凱莉‧費雪（Kelly Fisher）、「韓國漂亮寶貝」車由蘭及2012年美國BCA名人堂的凱倫‧高爾（Karen Corr）等，而我國選手將以最佳的陣容正面迎戰。今年將挑戰二連霸的2012年冠軍名將周婕妤、小彗星賴慧珊、林沅君、蔡佩真、魏子茜等好手都將出賽，努力將冠軍獎盃留在臺灣！

教育部體育署將秉持推動國際級高競技水準賽事在臺舉辦的政策與精神，持續投入對撞球運動的關心與支持，更歡迎各位民眾踴躍前往臺北體育館現場為所有選手加油打氣。