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國內食品安全頻頻亮紅燈，明道大學校園內沒有學生最愛的熱狗、香腸及火腿，校長陳世雄校長不要有人工添加物的肉製品，同時建議校園內不該有放不壞的麵包、含糖飲料。明道大學從附設幼稚園吃有機農產品開始，要逐步擴大到大學部，希望建立有機校園。

在明道大學，校園內不准販賣像是香腸、熱狗、火腿等人工添加物的肉製品，

陳世雄校長認為，要吃豬肉就是新鮮豬肉，沒有含有亞硝酸鹽等致癌物質的香腸、熱狗、火腿。他進一步說明，臺灣曾有個案，一名14歲國一學生罹患大腸癌死亡，他認為，這是校園食物安全出現漏洞。陳世雄校長表示，校園內販賣有毒物品，校園外香腸攤也販售有毒物質，學生天天吃一條以上，14歲就大腸癌死亡。

陳世雄校長建議，教育部應該要求學校食品要經過檢驗，他盛讚雲林縣推動有機校園的做法，全縣國中小學都是有機校園、有機農場，食物都是有機食物，他認為，全國學校都要比照雲林縣的做法，才能建立有機且健康的學校。

除了香腸、熱狗、火腿外，陳世雄校長點名校園內的不健康食物，像是保存期限達3個月的麵包，或是速食麵、糖份高的飲料等，都不應該出現在校園，以免學生健康受到影響，明道大學從幼稚園做起，吃有機米、有機蔬菜，陳世雄校長希望從幼稚園開始，慢慢擴大到大學。

食品安全都在食品加工或處理後出現問題，陳世雄校長不否認，原始農產品也有問題，像農業殘留或黃麴毒素，或是肉製品添加抗生素、瘦肉精等等，這些問題遠比最近的假油問題更為嚴重，因此，有機農業也要透過驗證是否令有化學農葯

，讓食品安全更有保障。

確保國內食品安全，陳世雄校長認為，政府要將目前農地實施的休耕補貼轉為機補貼；其次是消費者對有機食品缺乏信心，常常花錢買到假有機；再者，生產者和消費者都需要再教育，了解什麼是有機，什麼是「鄰田污染」，也就是農葯容許殘留值；此外，消費者也不要挑剔農產外觀， 否則將變相鼓勵農民多噴農葯。

明道大學11月9日推動全國有機農業日，希望全國的消費者、生產者共同關心有機農業的議題，消費者肯定有機農產， 願意花高一點價格買有機農產，會鼓生產者投入有機生產，臺灣才有希望。相反，如果消費者不信任有機，擔心花錢買到假有機，臺灣的有機農業沒有希望。

現代人追求長壽，講究養生保健，台北市有位103歲的崔介忱老先生，每天運動，而且至少要做30分鐘以上的健身操，到現在沒有一顆蛀牙，視力好到還能讀報紙上的小字，這為百歲人瑞，身體硬朗到劈腿、伏地挺身都難不倒他。

劈開雙腿近180度，上身下壓幾乎貼平地面，柔軟度沒話說，接著再來個伏地挺身，一下兩下三下，一個招式下來能做108下，還沒完，看看這終極絕招，大腿繞頸，軟Q度比年輕人還好，更驚人的是，這位崔介忱老先生，今年已經高齡103歲。

健康秘訣，天天起床時先來個30分鐘床上健身操，從頭頂按壓、搓磨前額、臉部按摩，各108下，暢通上半身氣血循環，接著腹部順時針畫圈按壓，便秘、脹氣不再來。

運動加上保健，崔老先生幾十年來，沒生過病，到現在沒有一顆蛀牙，讓他獲得多項保健比賽，沒近視沒老花，現在連看報紙上的小字，輕而易舉。崔老先生活力感染家人，太太也高齡90多歲，皮膚仍白皙細緻。

愛動的崔介忱，天天都會到外頭動動身子，不用柺杖，也能健步如飛，長壽關鍵，還是在於內心，這位健康的人瑞提醒大家，腳步放慢點，生活會更美好。

上一篇專訪，亞都麗緻總裁嚴長壽除了開玩笑說自己說不定會參選總統外，還告訴大家，如何了解自己。然而，接下來網友的提問更犀利，有人想用自己的生 命跟嚴長壽換三千萬，還有人請他來當中華民國的CEO，為國家的未來把脈。想知道網友與嚴長壽之間還有哪些精采的對招嗎？請繼續看下去！

《漏掉專訪的前半段嗎？快來這邊看看》

網友「Jackal」問：

您過得開心嗎？您的人生還有遺憾嗎？有什麼是你想做但還沒完成的？我現年30，卻無法給家人安定的生活，很自責...我想用我的生命換 3000萬，您肯買嗎？很多人說生命無價，我卻寧可生命是有價錢的。人生而非平等，我努力我肯做...為何還是平凡的一貧如洗？

嚴長壽：
   
我覺得這個社會，期待自己不平凡是一個達不到的目標。

在台灣的升學風氣下，每個年輕人都以為要考大學，或是去讀碩士、博士，照這樣下去，台灣未來三到四年，將會有100萬個不知道自己要做什麼的碩博士生。

事實上，社會本來就是一種金字塔的結構，享受金錢跟權力絕對只有少數人，大部分人是過平凡人生。但我要強調，人應該要有「安於平凡，但不平庸」的人生。怎麼來形容平凡跟平庸？舉例來說，台東的愛心阿嬤陳樹菊是平凡的，但她不平庸。

不過很奇怪的是，像我這次去台東（做公益活動），就有人提議要成立「陳樹菊基金會」，然後要我做什麼名義董事長。我說你們不要糟蹋她的名譽好不好，就讓她安於做平凡的賣菜阿嬤就好，總統也不必一天到晚去看她。

她最有能力的，就是做一個平凡的人，她賺的錢可以拿出來幫助這個社會，這樣就好了。你要她如何去做一個基金會的董事？她如何透過基金會把那些累積的錢去關懷社會？硬要她當董事，可能一點也不好。

我這次在花東舉行夏令營，絕大部分是原住民或弱勢家庭。我們請了蔡國強、王偉忠、林懷民等人來演講。十天結束後大家哭成一片，因為大家都很感動，我們發現原住民小朋友有很多天賦，但讀書卻不一定是他們的天賦。

王偉忠講了一句話：「有錢難買少時貧。」唯有在貧窮困頓之間，才能找到自己的生存力量。每個人都想要過不平凡的生活，就是一個不實際的想像。

你必須先把平凡的定義搞清楚。這個社會本來就是由一大堆平凡的人結構起來的。

但有兩件事是公平的，一個是「宗教」、一個是「藝術文化的人文素養」。許多政治人物是不平凡的，但他們可能很平庸，沒有美學觀念、沒有文化素養，腦裡只會算計跟貪婪，這些是我們要追求的嗎？

＜挫折是一個難得的學習機會＞

網友「帥」問：

大家只想知道你成功的方法跟在重要時刻如何下決定，我想知道你失敗時的想法，受挫折時如何說服自己再繼。如果你願意回答我的問題，我感激萬分！謝謝！

嚴長壽：

你 必須要有熱忱，要懂得自我療養，尋找自己安心的工具，也就是說你要從不同角度，去穩定那些不安定。 職場上每個人都會遇到問題，但每個歷練將使你變成不同的人，年輕就是要歷練！譬如說很久以前麥當勞董事長孫大偉上任前，合作夥伴說你要當董事長管事情，就 先到hamburger university（漢堡大學）去學。他的第一個工作就是洗廁所，因為董事長要管事，就得知道基層員工在做什麼，才知道這些工作的「眉角」。

要了解不是洗一天，而是洗一千個馬桶，你就知道下面的人在幹嘛，才會更體貼他。這些技術一點都不重要，而是身處在那個環境，你會更謙卑的去面對這些事。

挫 折我認為是難得的學習機會，我當然也有挫折。像有人背棄我，我就會知道原來也有這樣的人，不必再為他付出了。假設是言語的否定我，那我會去思考我自己做得 的到底對不對，而不是去想別人說的對不對。如果我自己做得很好，只是別人不懂，就讓時間來考驗，不必去急著證明我自己有多委屈。

我當然也會有沮喪的時候，那時就靠音樂、藝術的沈澱。音樂有多重要？我女兒小時候學鋼琴，我跟她說，等有一天妳長大後，妳會知道這是妳生命中爸爸媽媽給妳最重要的禮物，因為它在妳情緒不好、寂寞的時候，會陪伴著你。

腎臟長腫瘤、拿掉一個腎臟，也是一個歷練。

我那天去做健康檢查，大家都走了，卻叫我留下來，然後副院長忽然來了，他表情嚴肅的說，我發現你腎臟有一些問題，裡面長出一個腫瘤。

許多人可能都會問；「為什麼是我？」但我對自己說的是：「終於來了！」醫生說這叫做「華爾街症候群」，很多人到三、四十歲工作太忙碌、或壓力大都會得到。

每個人都有很多的苦難經驗，上帝給我這個功課，我當然要坦然接受，我憑什麼置身事外？但我也不敢說我心如止水，開完刀身體很弱，我還得吃一點抗憂鬱的藥，但日子依然過得很好。我現在只剩下半天的體力，中午一定要休息，工作還是可以做到晚上八九點。

＜大膽做自己 在家人與事業間取得平衡＞

網友「黑皮豬」問：

嚴 總裁你好，有許多的勵志文章都提到要出人頭地，就要花比比人多的時間，做比別人多的事，又有一些文章告訴我們，即使擁有了全世界卻失去家人，人生有何意 義？把下班時間留給親愛的家人等等....請問嚴總裁你比較支持哪一派的論調？是不是要陪孩子成長，把下班時間留給親愛的家人的人，註定一輩子庸庸碌碌？ 你的做法是？

嚴長壽：

我和孩子沒有quantity time（大量的相處時間），但是有quality time（有品質的相處時間），孩子和我非常好。

我 和我太太1977年結婚，現在33年。在結婚30週年時，我寫了一張很長的卡片給她。我說我們小的時候，被人家照顧；好不容易大了，自己照顧自己；沒多久 碰見你所愛的人，又要照顧別人；然後有小孩，要照顧小孩、照顧家庭；最後你可能做了主管，要照顧更多公司的人；等你老了，你回過頭要被別人照顧。這樣的輪 迴，從被人家照顧，到最後還是被人家照顧的這個過程，其實只是我們一半的人生。

當你做了些自己覺得對社會有些貢獻的事，覺得生命是多麼美妙，不期待人家感謝你，不期待人家記得你，卻全力去付出，這才是生命的另一半。

所以我寫給我太太，我們終於到了不必再照顧別人，也不必被別人照顧的那個時刻了。所以我們大膽的做自己吧。她做她的詩人，我做我想做的事，這是生命中多棒的事情，不用一直在照顧別人、被別人照顧，能夠高興去做自己想做、能做的事，那真的是好大的恩賜。

＜台灣不做了不起的大國 要做世界公民的幸福小國＞

網友「叫聲邦爺來聽聽」問：

我想知道嚴總裁，假設您有權力對台灣做決策；假設您是中華民國聘請的CEO，您心中對台灣未來10年的藍圖為何？嚴長壽：

要 看我們自己要扮演什麼樣的角色，我們如果希望自己是經濟的強者，我們可能會失望，我們一定要變成了不起的大國，我們一定會失望，我們沒有那個條件，但我們 可以變成像丹麥、挪威這樣重視節能減碳、扮演好世界公民角色的小國，不談政治，不與人對立，但認真的做好自由、文明的社會，假設我們能讓台灣從這個角度發 展，就像快樂幸福的小康家庭一樣。

中國時報【台北訊】

華人第一時尚美容網站FashionGuide，自2006年.打造了美妝界的尼爾森 -「市調大隊」機制，建立由消費者建立的先試用再評價的口碑行銷模式，顛覆了傳統行銷方式；市調大隊的人數，至今已突破上萬人，而被評鑑的彩妝保養品超過3000支，為消費者把關選出最好的商品；鑑於消費者對於美的需求日益增加，以及來自FashionGuide網友詢問醫美資訊的需求增加，去年首創「第1屆全台百大人氣醫美診所調查」，造成廣大迴響之後，在今年6月，又舉辦「第2屆全台百大人氣醫美診所調查」，由旗下【醫美纖體頻道】主辦、《FG美妝》和《模漾MOYA》雜誌協辦，《媽咪寶貝》、《兩岸商情》雜誌與《中時醫療網》等媒體協力，共同為消費者選出優良的醫美診所。

在醫學美容越來越盛行的現在，微整已經是很多女生會嘗試而且愛上的美麗方式，使得醫美診所如雨後春筍般林立，在這麼多的診所可供選擇下，安全、專業而且感覺舒適，就是消費者在選擇時，很重要的參考重點，而在FashionGuide討論版裡，可以看到越來越多女生勇於嘗試及分享醫美的經驗，其中也有不愉快的經驗，因此，在「第2屆全台百大人氣醫美診所調查」中，特別規劃比第1屆更嚴謹的【FG醫美評鑑員制度】，用米其林評鑑的概念，由特派員以匿名和不事先告知的情況下深入醫美診所，為消費者實地體驗把關，選出值得推薦的好診所。

◎評審受邀對象：

本次特別邀請專家達人30位╱FG醫美評鑑員100位╱部落客1,766位╱活躍於FG討論區的網友3,730位，等四個族群共5,626位皆對醫美療程╱診所資訊等有相當程度瞭解的評審參與票選，借助他們專業與公正的評斷力，票選真正值得推薦給網友的好診所!

◎評選內容說明：

本屆調查以「診所各項特性」做為題目，分別是：專業度、服務態度、環境滿意度、好感度、親友/媒體/網友討論推薦度；針對上述題目做完評選後，再給予診所「總體評鑑推薦度」分數。每位評審皆針對上述各題，依照對診所等資訊的瞭解程度，給予真實客觀的評比。

◎調查結果公佈：

獲選「2012年度第2屆全台百大人氣醫美診所調查」的名單，其中醫美類佔58家、皮膚科類佔21家、整形類佔15家、牙齒美容類佔3家、減重類佔3家；名單除了於【FG醫美纖體】網站公佈，特別規劃「FashionGuide第2屆全台100大人氣醫美」別冊，詳細介紹入選的百大診所，別冊隨2012年10月出刊的《FG美妝》雜誌《模漾MOYA》雜誌、《媽咪寶貝》雜誌，消費者可於雜誌銷售通路取得。

「第2屆全台百大人氣醫美診所大調查」名單揭曉：http://short.fashionguide.com.tw/2012topclinic

（健康醫療網／鄭人豪報導）為了維護民眾飲食健康、控制熱量，花蓮縣政府衛生局推動「即時食品熱量標示」運動，鼓勵業者在餐盒便當、麵包、包子上，都標示卡路里熱量，並舉辦摸彩活動，只要選用不超過600大卡的便當，就有機會免費獲得3個月的健康便當。

一般民眾日常生活中接觸的食物如便當、麵包、包子、麵條等都沒有熱量標示，因此花蓮縣政府衛生局積極推動「即時食品熱量標示」運動，希望民眾更加有效的控管每天吃下肚的熱量，透過熱量標示，有助於消費者熱量管控。

衛生局表示，對業者而言，由於食品上都有熱量標示，民眾能正確計算熱量並作出選擇，反而能擴增市場，更能讓業者建立好的形象，代表是負責任、尊重消費者健康的態度，消費者也會對業者更加信賴、建立忠誠度並會增加購買率。

花蓮縣衛生局鎖定餐盒烘焙業者為第一波輔導對象，目前已經有30多家便當業者同意配合，將推出5、600大卡並有熱量標示的健康便當，只要消費者選購，還可以獲得摸彩券，就有機會獲得好康的禮物，甚至可以連續吃3個月的免費健康便當。

衛生局長徐祥明表示，「即時食品熱量標示」運動由衛生局負責推廣行銷，民眾和業者雙方都能獲得好處，可說是雙贏的策略，業者大力參與也可促使花蓮縣更加健康，也呼籲花蓮縣民和外地觀光客能一起共襄盛舉保衛自身健康。

除了肉圓，衛生單位也查出知名有機食品名記豆腐的豆花、連鎖店黑面蔡、小南門豆花，粉圓也檢出毒澱粉，甚至包括主婦聯盟、里仁有機店，都在不知情下販售毒豆花，1000多盒都已被吃下肚，上午里仁有機店緊急下架。

很抱歉，里仁有機商店，竟然在不知情賣出了上千盒的毒豆花，業者鄭重澄清。毒澱粉橫掃全台食品業，最新一波，台南大盤商三進粉業，毒澱粉賣給了名記，生產德細清粉用來做豆花，驗出841.78PPM的順丁烯二酸，名記豆花又賣給了全台39家分店的里仁有機商店，和全台有41家分店的主婦聯盟，有機店標榜無毒無害，東西貴上好幾倍，民眾也肯買，現在連有機店都有毒澱粉，民眾氣壞了。而且就連黑面蔡和連知名小南門豆花也中了，店家緊急下架，但之前賣的，早就通通下肚。

12天前，5月14日，衛生單位抽驗74件澱粉食品，發現25噸的芋圓、粉圓、黑輪、粄條，含有致癌物順丁烯二酸。5月16號，再查出協奇工廠，就是上游。5月20日，立委趙天麟踢爆，聯成石化才是源頭，而且南台灣有位王老師，專門以一次50到100萬元的費用，教不肖業者，如何調製毒澱粉。

衛生單位持續稽查，又有5月23號，找到彰化員林一家專賣獨家配方酥炸粉的工廠，17噸通通有問題，而且流入市場，成了炸雞排好吃的秘訣，金黃酥脆的這層裹粉，一天一塊，身體能承受的順丁稀二酸就超標，長期吃恐怕要洗腎。

周五就連屏東潮州知名大廟口旗魚黑輪也捲入風暴，老闆緊急在門口貼上大字報，強調產品經過檢驗不含順丁烯二酸，要顧客安心，但衛生局卻查出他們天婦羅，使用的澱粉來自有問題的協裕粉行，緊急查封90多斤的天婦羅。衛生單位分進合擊，全台至少查了超過400家店，但民眾的信心，已經幾乎被毒澱粉打敗了。

記者吳玫穎／台北報導

好久不見的「包青天」金超群今(31日)帶著「公孫師爺」范鴻軒與「展昭」何家勁，相隔多年再度將原汁原味的開堂橋段搬到記者會上，讓現場大小粉絲重溫1993年紅遍台灣的經典電視劇。

「包青天」金超群今(31日)帶著「公孫師爺」范鴻軒與「展昭」何家勁宣傳新戲。圖／記者吳玫穎攝不過金超群薑是老的辣，接受電子訪問時大砲開轟劣質長壽劇與氾濫的政論性節目把台灣害得非常慘，更批判台灣出現奇怪的亂象要歸咎於長壽劇。

最近在台灣舉辦的安麗盃女子撞球錦標賽，邀請各國好手參賽，沒想到15日發生插曲，大陸「9球天后」潘曉婷，在決勝關鍵時刻被判了犯規，原來是她的胸部碰觸到9號球，這也使得她輸掉這場比賽，但畫面卻在大陸網站瘋狂流傳，網友稱讚她好身材，雖敗猶榮。

節目片段：「什麼叫一撞失江山。」

球賽主播：「喔，這角度看得很清楚。」球評：「哇哈哈，有嗎？」

裁判突然喊停，犯規了，犯規的是大陸「9球天后」潘曉婷，她在15日在台灣的安麗杯女子撞球賽，就為這球輸掉比賽。球賽主播：「這是我們高倍數(鏡頭)慢慢地看。」球評：「哎呀，有，哈哈。」

鏡頭抓的部分很尷尬，是好巧不巧，潘曉婷的胸部真的碰觸到9號球，輸了比賽，卻在大陸贏了面子。大陸主持人：「這段視頻放到網路上後，很多網友紛紛大呼，潘曉婷雖敗猶榮，妳讓對手贏的咬牙切齒。」

好身材成為話題，潘曉婷事後認為，是攝影角度問題，但服從裁判判決，但其實她的知名度，不是光靠身材贏來的。撞球「9球天后」潘曉婷：「我覺得在平常練球的時候，就像有一種像是比賽的心態，然後嚴格要求自己。」

31歲的潘曉婷，曾經拿下好幾個世界錦標賽冠軍，最高排名世界第四，但尷尬的這個犯規，恐怕比任何冠軍，都令人印象深刻。

【記者陳開明台北報導】漁業署為推廣行銷優質經ASC國際驗證之國產優質臺灣鯛，已於本（102）年7月，將獲ASC驗證的優質臺灣鯛，另賦予「活力生態鯛」嶄新名稱，象徵有生命活力及環保生態概念的漁產品，配合嚴格的食品安全加工製程，提供國人健康、環保、優質的水產品新選擇！

因應韓國媒體不實報導我優質臺灣鯛產品，漁業署特別媒合臺灣鯛生產業者與松青超市、有機緣地生機飲食推廣中心等實體販售通路，於11月15日起，推動為期一個月的「活力生態鯛魚季」商品銷售推廣活動，並於11月15日(五)上午11時30分假「松青超市雙和店」舉辦「活力生態鯛魚季」行銷啟動記者會，接續於該二通路舉辦免費試吃品嚐活動、產品銷售資訊、網路粉絲團抽獎活動等，並結合臺南市政府、南瀛養殖生產協會等相關產業團體於12月份中旬在養殖產區(臺南市學甲區)舉辦「活力生態鯛魚季」產業文化活動，歡迎民眾共襄盛舉。

有關韓國媒體在10月1日播出「食物X檔案」節目中惡意詆毀我國臺灣鯛品質不佳，詆毀我國產業形象，政府駐外單位已聯繫電視台，表達嚴正關切，要求對方澄清更正，漁業署將全力支持業界代表赴韓澄清及促銷。

漁業署表示，因應國際貿易自由化及各國對水產品品質與衛生安全要求益趨嚴峻，於去(101)年與台南市政府共同輔導南瀛養殖生產協會轄下12位臺灣鯛養殖業者及2家加工廠進行產業鏈垂直整合後，補助其進行目前全球「高門檻且最新」之養殖水產品驗證-ASC驗證。

其宗旨在於提高養殖水產產業可持續性及社會責任，包括須遵守當地國家及地方法規、保護當地生態及生物多樣性、保護水資源和生物多樣性跟野生族群、使用資源應負的責任、對環境負責任的方式來管理魚群健康及擔負社會責任。

目前全世界僅有24個吳郭魚養殖漁場通過ASC驗證，臺灣的養殖場就囊括了12個，佔了整體驗證數的一半，這是一項相當了不起成就，也藉由取得ASC驗證，再次證明活力生態鯛的優良品質。

基於國人對於食品安全議題特別關心與重視，為提供消費者優鮮水產新選擇，貼有驗證標章的『活力生態鯛』產品，除可提供消費者快捷辨識及最佳選擇外，並藉由消費購買的行動，認同來自負責任管理的養殖場漁產品所代表環保生態概念。

目前「活力生態鯛」系列產品已在「松青超市」以及「有機緣地生機飲食推廣中心」等通路上販售，且經加工去刺的活力生態鯛魚片，特別適合長輩及幼童食用，更方便忙碌都會民眾輕鬆料理。漁業署也表示活力生態鯛其營養價值非常高，值得國人多攝取，鼓勵民眾多選購漁民辛勤培育之優質活力生態鯛，以行動支持臺灣養殖漁業永續發展。 活力生態鯛魚季，免費試吃好康逗陣去！

另外，本次「活力生態鯛魚季」商品促銷推廣活動，將於「松青超市」北、中、南共15家分店以及「有機緣地」臺北市8家分店接力舉辦！松青超市將從11月16日(六)起，連續4週(共8場次)於每星期六、日陸續於北、中、南區8家門市提供民眾免費試吃活力生態鯛料理；有機緣地則是從11月22日(五)起，陸續於3家門市(共4場次)提供民眾免費試吃活力生態鯛料理。

松青超市-新北雙和店更於11月15日(五)當天推出消費購買活力生態鯛系列產品，就送高級宜蘭三星蔥1把，限量100個名額，歡迎民眾把握機會，踴躍搶購！另外配合「活力生態鯛魚季」行銷活動，12月份也將於臺南市學甲區華宗公園、自強路、養殖場舉辦活力生態鯛魚祭產業文化活動，歡迎大家共襄盛舉，並一起來支持這高品質、符合生態規範及安全健康的優質漁產品。2013/11/15

大陸食安頻出問題，消費者吃得不安心，開始轉向有機食品，一年能「吃」出有機市場百億商機，還以每年3到5成，快速成長，大陸有5千多家企業經過有機認證，但「有機認證」的可信度卻令人質疑，大連一家著名的有機企業，因為標榜「有機」，還附有經過認證的防偽標籤，蔬菜價格一漲6倍，照樣搶手，卻被發現，這些看似經過層層把關的有機蔬菜，竟全是冒牌貨。

消費者：「有機認證的，一個菜一個號，有貼這個認證碼。」

有機標章還有防偽功能呢，選洋蔥，拿青椒，超市裡的有機蔬菜區，是穩坐好久的人氣專區，這家「百味園」，更是大連「有機蔬菜」的金字招牌。記者：「阿姨你吃過這菜嗎？」消費者：「我吃過了。」記者：「你覺得怎麼樣，這有機啊？」消費者：「『精神上』感覺挺好。」

普通洋蔥10元，掛上有機兩個字，標價近60元，漲了6倍，不嫌貴，因為光光「有機」兩個字，就讓人感覺能精神百倍。銷售人員：「好多回頭客的，吃完這個菜再吃別的菜，就是不一樣，味道不同、口感不同，和以前農村老太太種的菜味道都一樣。」

為了吃一口「安心」，甘願花大錢，但這家極富盛名的有機蔬菜企業，卻被揪出來，賣的是「冒牌貨」，這一天，公司貨車，像往常一樣，出現在果菜批發市場。果菜批發市場：「這個就是百味園的人。」記者：「今天都給了什麼菜了？」果菜批發市場：「蒜苗、花豆、西蘭花。」

原來，「所謂的」有機蔬菜，都是在果菜市場採購，一路跟蹤，發現貨車，竟停在防空洞門口。記者：「這挺能生產呢，這麼多菜啊？」工作人員：「我們有四五個基地。?

大白菜放在溼答答的地上，旁邊是一箱箱已經「美化」過的蔬果，貼上公司貼紙和有機標章，這些普通蔬菜有如黃袍加身，就此身價不同。工作人員：「挑好菜，樣子好看一點，然後再貼百味園的商標，加上北京發過來的追溯碼。」

包裝上註明，產地來自一個專門生產有機蔬菜的基地。記者：「咱這有有機蔬菜嗎？」有機蔬菜農夫：「有。」記者：「有機蔬菜有哪些？」有機蔬菜農夫：「大棚裡的都是有機蔬菜，百味園啊，在我能力所及情況下，我給過它一部份，它(百味園)生產不出這個菜，在我這拿兩年吧。」

換句話說，早已經「斷貨」好久，卻仍拿當初的認證標章，在市場上魚目混珠，大陸食安問題頻傳，帶動有機市場發展，從2003年20億，10年來，已經飆出百億市場，官方預估，再過3年，大陸人吃有機食物，能吃出500億元規模，這商機連地方政府都磨刀霍霍，江蘇揚州，就有一個有機生態農場。

揚州有機老農：「一年工資兩萬塊錢。」

揚州地方官員：「他們土地流轉給我們，我們再聘他們為我們打工。」

買下農夫土地，再聘農夫打工，當地政府去賣有機蔬菜，賣了45億，農夫個個加薪十趴。揚州地方官員：「正常種植過度成有機種植需要三年時間，我們目前已經認證過的有一萬多畝農田。」

大陸通過有機認證的企業，已經超過5000家，「吃得怕怕」，讓有機市場竄起，年年成長3到5成，能不能繼續吃出蓬勃商機，還得先撿起大陸消費者對「有機身分證」，早已破碎一地的信心。

相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。

粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效。（攝影／黃志文）粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。

養生粥品　口味千變萬化

中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。

穀米種類多　營養大不同

此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。

紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。

夏日養生粥品推薦

正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。

【龍眼八寶粥】

● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。

● 作法：

1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。

2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。

● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。

【山藥吻仔魚粥】

● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。

● 作法：

1. 將山藥和蓮子煮熟，備用。

2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。

● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。

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（中央社記者許秩維台北9日電）食安危機延燒，消費者人心惶惶，有機食品提供另一種選擇。慈心基金會今天說，有機產品認證都經嚴格檢驗，但價格相對較高。

近幾年接連爆發毒澱粉、食用油等食安問題，民眾對飲食安全特別關注，也憂心如何選購安全的食材。提倡不使用化學農業、添加物的有機食品可能提供民眾另一種選擇。

長期推動有機蔬食的慈心有機農業發展基金會執行長蘇慕蓉表示，有機食品的概念就是不使用化學農業、肥料、添加物等，對土壤、水質都有嚴格把關，在生產過程中，更要避免污染環境，若是有機油品或調味料，包括加工環境、原料、庫存、包裝都須經嚴格檢驗。

蘇慕蓉也指出，有機認證都需徹底追蹤，除了申請認證時要檢驗外，每年都有定期檢查和不定期抽驗，根據政府有機認證的統計，不合格率約在1%以下；而有機食品需獲認證才可掛上認證標章，因此選擇獲認證的有機產品，就多一層保障。

相對於一般食品，有機食品價格也較高。蘇慕蓉坦言，如有機蔬菜多半是和農民簽訂整年契約，價格穩定，當秋冬蔬菜盛產時，市面蔬菜可能1把10元，有機蔬菜可能貴上5、6倍，但如夏季颱風過後，有機蔬菜甚至有時還比市面蔬菜價格更便宜，價格高的確是有機產品難克服的一點，但品質相對也較有保障。

慈心有機農業發展基金會和福智文教基金會也從2010年在校園推動有機蔬食教育，2011年更在全台28所大專和部分國小推動蔬食週。蘇慕蓉表示，有機蔬食價格較高，中間價差多半由政府補助或企業彌補，另外更搭配飲食教育，讓學生知道飲食的來源，而不少小朋友都知道有機食品的好處，蔬食當天反而更少廚餘。1021109

(優活健康網新聞部／綜合報導)澎湖縣衛生局局長鄭鴻藝表示，近來不斷傳出食物中含有毒或有害物質的新聞消息，因此讓消費者陷入一片恐慌，有人選擇生機、天然的飲食，希望以減少農藥、化學肥料、重金屬等方式遠離汙染的毒害。目前在源頭管理上，農業栽種及畜牧均推廣減量使用農藥、肥料、飼料添加劑及動物用藥，在消費端的管理方面，也透過各種監測行動以早期發現問題。

不過衛生局也提醒正計畫採取有機或生機飲食的民眾要注意幾項重要的事，首先一定要選擇有良好信譽的有機栽培農戶及商家產品，也盡量選擇當地、當季的農產品，因為如此一來既不需費力生產，也能保持蔬果的原味及營養，減少人工程序和汙染。

食用有機蔬果並不代表沒有任何的蟲卵或是細菌，因此食用時，一定要記得清洗乾淨，尤其是生食時，更要沖洗乾淨，清洗時，先以水沖洗蔬果根部或果蒂，將根或果蒂摘除後，再以水浸泡10至20分鐘，之後再沖洗2-3遍，有助於去除汙染物。

最後食用有機飲食時，儘量以低溫或清燙涼拌方式調理，避免溫度過高，減少食物營養被破壞，也避免高溫造成食品劣變，產生有害物質。

鄭鴻藝局長指出，有機飲食不代表生食，也不是素食，有些食物生食反而對健康有害，一定要煮熟。例如豆類因為含有胰蛋白脢抑制因子與血小板凝集素，需加熱煮沸5分鐘，才能讓酵素失去活性；而穀類食物在烹煮後，才有利消化吸收；胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素及番茄的茄紅素，也是在加熱後才更助於人體吸收。此外，選擇食物還要視個人體質而定，例如生機飲食常用的苜蓿芽，含有刀豆胺基酸會加重紅斑性狼瘡病人的自體免疫問題，因而引起紅血球破裂而溶血，造成貧血。因此天然飲食的安全食用法，必須因食物本身條件及人體吸收要件而取捨。

（優活健康網新聞部／綜合報導）醫美療程已是許多人的基本保養，大眾的接受度頗高，但很多接觸過醫美療程的人，對於過程中產生的閃光、雷射聲音、術後是否產生紅腫或傷疤相當在意，尤其是初次施打脈衝光時，雖然過程中會戴上眼罩，但那閃光的強度依舊讓不少人感到不能適應。

臺大醫院皮膚部邱品齊醫師表示，肌膚淨白醫美保養目前以導入、淨膚雷射以及脈衝光等為主。然而，雷射、脈衝光電波都有極強能量，若醫師沒有事先局部施打其他部位，貿然使用過強能量，恐造成臉部受傷發炎，反而打出一臉黑斑。脈衝光的光譜廣泛，約550－1200nm波長，包含可見光與紅外線區間，如同太陽光的高能量光線，因此手術時，醫生及病患須戴上護目鏡，病患更需全程閉上眼睛，以免造成視力損傷。醫師建議平時溫和清潔、適度使用美白保濕產品，注意防曬，才是根本保護皮膚之道。其中，美白及防曬的產品，則可選用衛生署核可的美白成分與濃度，如鞣花酸0.5％、維他命C糖?濃度2％等做為參考依據。

法國知名保養品牌公關經理陳懷萱說明，目前品牌推出全新一系列美白產品是以醫美療程為概念，其有效美白的原因在於鞣花酸使用最高濃度0.5％，並搭配BHA水楊酸代謝黑色素與老廢角質，維他命B3阻斷黑色素傳導，依照衛生署核可美白成份精準調配。陳經理也分享測試美白產品是否有效的小祕訣，將產品擦在夏天夾腳拖的印痕上，一個月內可有效消除，陳經理試過許多不同產品，大多超過一個月才能漸漸淡斑，因此可以一個月作為評估的分隔線。另外，提醒民眾正確擦拭美白產品，應分為全臉及局部兩部分擦拭，第一步驟應先塗抹全臉，使全臉膚色均勻變淡，第二步再針對斑點部位進行局部加強，才可更有效美白。

知名部落客阿筍分享，過去施打雷射或脈衝光療程，打完肌膚很容易敏感，且照護相當費心，但在試用完此以醫美療程為概念的美白系列產品一個月後，以往不容易白回來的手臂膚色都能明顯改善，與療程相比略勝一籌，不僅不需要多道手續注意雷射完的傷口和保養，而且對於敏感肌膚也不會造成刺激。此外，阿筍強調，美白系列產品最好整組搭配使用，早晚各擦精華液一次作為肌膚調理，白天日霜加強防曬，才算是一整個完整的療程，這與醫美雷射療程後續防曬的道理一樣，淡化黑色素也應預防黑色素再次生成。

產品五花八門琳瑯滿目，害怕醫美療程反黑及光束的危害，善用保養品並正確擦拭，亦可不用去打脈衝光，也能達到美白效果！

工商時報【記者劉馥瑜╱台北報導】

美商直銷公司安麗在台成立30周年，除了持續追求業績上的成長外，本周五（12月7日）將宣布成立「安麗希望工場慈善基金會」，積極投入公益活動，與全台家扶中心、阿里山部落教室、台東方舟教室、生命豐盛關懷協會等公益組織合作，協助弱勢孩童圓夢。

安麗公司全台擁有10個服務據點、近32萬名直銷商，去年營收高達92億元，不僅創下歷史新高，更占去年直銷產業整體產值14％，堪稱台灣直銷業龍頭。今年在數位服務的推廣及台中旗艦體驗中心開張下，營收目標上看100億。

安麗公司總經理陳惠雯日前表示儘管經濟不景氣，去年台灣整體直銷業產值仍有7％年成長，高達654億元，顯見台灣直銷市場愈發成熟且重要。

就是看上台灣市場小而美，安麗今年搶先在台灣推出「i安麗數位服務」，正式進軍數千億商機的電子商務市場。

除了業績上的成長外，安麗公司更積極投入各項公益活動，自1999年起，以安麗「希望工場」（Amway Hope Maker）為品牌，每一年推出愛心產品，透過安麗直銷商銷售，為公益團體籌募善款，也提供弱勢朋友就業機會。

據安麗公司指出，該公司至今已支付超過新台幣970萬元的工資，捐贈超過新台幣5,400萬元予國內公益基金會、學校，及政府等非營利組織，總計超過18,000人次受惠。

本周五，安麗公司還將宣布成立「安麗希望工場慈善基金會」，更有系統地從事公益活動。據了解，該基金會的董事長將由現任的安麗台灣公司總裁劉明雄擔任，他同時也身兼大中華區的副總裁。

安麗日用品公司1982年11月在台成立，銷售商品包括：營養保健食品、美容保養化妝品、家庭清潔用品、個人保養、保健產品等系列，總計超過400項。

中國時報【林宜慧╱台北報導】

常往返東南亞等衛生環境不佳地區的民眾要注意了。感染科醫師表示，近半年本國人感染「人芽囊原蟲」的個案數增加，這種以往幾乎出現在外籍勞工的寄生蟲，透過不乾淨的外食感染國人，首當其衝就是常往返兩岸的台商。

三總感染暨熱帶醫學科主治醫師邱勝康表示，以往門診中少見本國人感染人芽囊原蟲，但近半年來就遇到5、6名個案。日前就收治一名52歲的張姓台商，經常往返台灣及深圳，在健檢中意外在糞便中檢驗到人芽囊原蟲，研判是在大陸經常外食，吃到不乾淨的水或食物感染。

邱勝康說，大部分感染人芽囊原蟲的帶原者完全沒有症狀，或只有一些輕微腸胃道症狀，如食慾不振、噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉、疲倦、暈眩、體重減輕等。

然而免疫力不好的帶原者，如HIV患者、血液及腸道惡性腫瘤、糖尿病、潰瘍性腸炎、接受腎臟移植者，可能出現下消化道出血、嗜伊紅性白血球增多、肝臟或脾臟腫大、腸阻塞等症狀，嚴重程度與免疫力密切相關。

新光醫院感染科主治醫師黃建賢表示，感染人芽囊原蟲不用過度擔心，若沒有症狀不需要治療，出現症狀者則服用抗生素藥物，通常用藥10天即可根除，但部分人會出現腸胃道不適、噁心、嘔吐等副作用，藥物治療不適用於每位患者。

邱勝康提醒，人芽囊原蟲是透過糞口傳染，不乾淨的食物和水是最大的傳染途徑，因此國人赴開發中國家旅行，要特別注意飲食。另外，人芽囊原蟲在100度高溫下就會死亡，一些生機飲食執行徹底的家庭，恐增加感染風險，建議食物和水煮沸後再食

用。

工商時報【記者馬婉珍╱台北報導】

儘管有機食品比傳統食品貴，但客源反而源源不絕成長，甚至在2008年全球遭遇金融海嘯衝擊景氣下挫之際，有機食品全球市場規模不跌反漲，由450億美元上揚至500億美元，2009年更上揚至600億美元，凸顯有機食品市場商機誘人，處處含「金」。

2010年全球有機食品已逾600億美元市場規模，德銀遠東DWS全球神農基金經理人劉坤儒指出，顯示美國追求擁有生產證明、未經太多加工處理、更健康、當地生產及有機概念飲食的風潮，同樣反映在全球消費者行為上，預期健康概念風潮將不受景氣循環影響，持續發酵，在大多數情況下，使有機農場更有利可圖。

根據密歇根大學伊維特.珀費克托教授（Ivette Perfecto）一項研究顯示，在傳統農業國家，發展有機農業可產生比先進國家透過嚴苛標準多3倍食物，絕對可滿足現有地球人口糧食需求。尤其在中國今年正因農產品價格高漲，導致消費者物價指數攀升至3％以上之際，有機農業的發展，也被各國列入「節能減碳」的發展重點。

為何消費者不找物美價廉的傳統通路，卻偏偏要花大錢，買有機食品？劉坤儒分析，關鍵就在於健康意識抬頭！德銀遠東DWS全球神農基金之投資顧問團隊關注到歐美成熟國家對健康意識抬頭，且美國食品藥物管理局（FDA）近期對食品添加物的限制有越來越嚴格趨勢，基金未來佈局將著眼在「健康性」、「機能性」相關中型科技企業、食品添加淬取公司的部位，投資效益可望發酵。

雖然2009年景氣負面因素衝擊整體食品銷售成長，有機食品銷售成長卻持續大幅超越整體傳統食品與非食品項目。根據美國有機貿易協會（OTA, Organic Trade Association）分析，2009年有機食品營收成長速度為整體食品2倍。此外，有機食品在許多過去有機概念較不被接受的地區的滲透率也持續增加。

此外，新興市場國家的崛起，也是一股不可忽視的力量，劉坤儒指出，根據巴克萊資本研究5月份研究報告顯示，全球食品消費者對於熱量或卡路里攝取並未減少，且在中國及新興亞洲國家大量進口大豆與玉米帶動下，全球需求成長遭低估。基於市場對於高品質產品需求，製造商品牌食品呈現快速成長。雖然所得水準有所差異，許多新興市場消費者已開始追求歐美等地的飲食習慣，且該趨勢成長十分強勁，也是佈局農業投資時不可忽略的重要議題。

（中央社記者鄭崇生上海5日電）擅於理財的藝人羅霈穎除在上海置產，今天還宣布進軍大陸醫療美容市場。她直言，台灣的醫美市場相當飽和，上海才有市場，「空氣不好當然要保養自己」。

羅霈穎表示，自己「曾花過一番心思讓自己變得更漂亮」，每年保養花費最高可達人民幣100萬元（約新台幣470萬元）；這次變成投資者與友人合作，在上海最繁華地段之一的南京西路商圈，租下面積超過1200平方公尺的頂樓挑高商辦，光裝潢就花費5000萬元。

她說，台灣的醫美市場相當飽和，「台北忠孝東路走一遍，醫美診所上百家」，上海才有市場，以後大陸民眾能就近選擇可信賴的台灣醫美團隊，並享受號稱六星級的醫美設備。

羅霈穎指出，「上海聚集了全中國最精明的人，如果作生意不老實、亂搞，上海人是不會買帳的」，在上海市場立足，要有誠實與誠信。

負責整體規劃的執行長劉衛榮指出，他們已於去年11月向上海市靜安區衛生局提出立案申請，未來經營項目除醫美外，還包含齒科美容、健康檢查及中醫美容，「該申請執照的項目全都申請」，正式開幕營運預計在7月底至8月初。

由於上海醫療美容相關法規繁複，與台灣大不相同，羅霈穎的醫美機構雖在今天開幕，但沒有看到任何醫療器材。前往道賀者則不少，其中包括前立法委員邱毅、媒體人周玉蔻及前雲林縣長張榮味等人。

日前雲林縣林內鄉焚化爐案更二審宣判，張榮味被判有期徒刑9年，他在現場看到不少台灣媒體在場，相當低調，既未上台致詞，也未全程參加活動，僅簡短地告訴中央社記者「是認識的朋友有投資，我來致意」，「7號就回台灣」。（本文附照片及影音）1010605